Recettes d'allaitement

Le principe de base du régime, que maman devrait utiliser tout le temps avec GW, est un peu de tout et progressivement. C'est-à-dire que vous devez d'abord essayer un nouveau plat et, si tout va bien, l'inclure calmement dans votre alimentation. Tout le reste est une affaire individuelle. Certaines mères doivent suivre un régime pendant longtemps, se limitant à tout, par le biais de la colique, de l'intolérance et de la diathèse des enfants. Dès le premier jour de grossesse, d'autres mères s'autorisent du chocolat, des agrumes, des plats épicés et des sucreries sans problème pour elles-mêmes et les plus petits.

Aujourd'hui, nous vous proposons plusieurs plats délicieux, bien que diététiques, adaptés aux premiers mois de votre allaitement.

Soupe aux boulettes de viande

(Sur une casserole 4 litres)

Mélanger la viande hachée avec du sel et de la chapelure. Faites-en de petites boulettes de viande (vous pouvez en faire plus et les congeler au réfrigérateur pour l'avenir). Mettez les pommes de terre en dés, les oignons et les carottes dans l'eau. Porter à ébullition. Ajoutez les boulettes de viande. Cuire 15-20 minutes jusqu'à cuisson complète. Dans le plat fini, vous pouvez ajouter des légumes verts finement hachés. En cours de cuisson, vous pouvez également ajouter du sarrasin à l'eau.

Casserole De Pommes De Terre

Faire bouillir les pommes de terre et les écraser avec du lait et du beurre. Mélanger la farce avec des oignons, du sel. Mettez la moitié de la purée dans la forme que vous avez précédemment enduite de beurre. Pose de la deuxième couche de viande hachée. Garnir de carottes émincées, coupées en tranches. La dernière couche est la purée de pommes de terre. Cuire jusqu'à tendreté à 160 ° C

Fricassée de poulet

Faire bouillir les filets, puis les couper en lanières de 1 cm. Faites cuire les oignons et le poivre dans une poêle. Ajoutez ensuite la farine, faites revenir un peu de légumes avec la farine. Ajouter le poulet, verser la crème sure, laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. Vous pouvez faire des fricasses avec n'importe quels légumes à votre goût. Servez la fricassée avec de la purée de pommes de terre ou du porridge.

Salade de vitamines d'hiver

Fromage et les pommes coupées en petits cubes, mettre dans un bol à salade. Les noix écrasent, ajoutent au caillé. Lavez les raisins, si vous prenez les raisins secs - ils doivent être cuits à la vapeur dans de l'eau bouillante. Ajoutez au fromage cottage et aux pommes. Céleri coupé en cubes ou en fines lanières, ajoutez également. Habillez la salade avec de la crème sure. Vous pouvez saupoudrer la salade de boulettes de coriandre.

Gâteau éponge aux pommes

Battez les oeufs, ajoutez le sucre et battez encore. Ajouter progressivement la farine à ce mélange, mélanger avec une cuillère ou avec un mélangeur. Épluchez et hachez les pommes. Mettre dans un formulaire, saupoudré d'un peu de farine, pommes dans un cercle. Verser la pâte sur les pommes, elle devrait être liquide. Cuire jusqu'à cuisson complète, environ 20-30 minutes. Le mieux adapté à ce biscuit est pas très frais, le deuxième jour.

Cocotte de cassonade

bonne vieille tradition avec des raisins secs

Ingrédients: fromage cottage mi-gras ou masse de lait caillé - 400 gr., 1 cuillère à soupe. l farine et semoule, 3 jaunes, 20 gr. raisins secs, 1 cuillère à soupe. l cassonade
Temps de cuisson: 45 minutes.
Préparation: Mélangez le sucre et les jaunes fouettés, le fromage, la farine, la semoule, le sel au goût, mélangez. Versez 5 raisins secs avec de l'eau bouillante, attendez 1 minute, rincez, ajoutez au plat allant au four. Mettre dans la forme, saupoudrer de semoule et cuire jusqu'à cuisson complète.

Salade d'été fraîche

Ingrédients: persil, aneth, laitue, feuilles d'épinard, poivre, huile d'olive.
Temps de cuisson: 10 minutes.
Préparation: Couper les légumes (déchirer la salade), ajouter un peu de poivre, l'oignon, verser un peu d'huile d'olive, saler (et si vous le pouvez, c'est mieux sans elle), poivrer.

Si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez ajouter des olives vertes salées finement hachées (juste salées, vendues en gros pots en poids - elles ne sont conservées qu'avec du sel. Les olives en pots de fer ne conviennent pas).

Pate

Ingrédients: 300 gr. foie (poulet ou lapin + poulet), feuille de laurier, piment de la Jamaïque, poivre noir (pois), 1 carotte, 1 oignon, 50 gr. beurre, sel
Temps de cuisson: 40 minutes.

Faire bouillir le foie, égoutter l'eau. Faites bouillir séparément une grosse carotte et un oignon. Dans cette eau, vous pouvez ajouter une feuille de laurier, du piment de la Jamaïque, du poivre noir (pois). Foie bouilli et légumes finement broyés dans un mixeur ou un hachoir à viande, ajoutez un petit morceau de beurre ramolli, sel, poivre.

Dans la pâte, vous pouvez ajouter un peu de décoction de légumes - cela adoucira le plat. Pour un look appétissant, vous pouvez écraser à nouveau la pâte dans un mélangeur et l'insister dans un réfrigérateur.

Tarte Aux Légumes

Ingrédients: pommes de terre bouillies, viande (bouillie ou cuite au four), 1 gousse d'ail, carottes, chou, oignons, légumes verts, fromage fondu, œufs, crème sure.
Temps de cuisson: 45 minutes.
Méthode de préparation: Couper le chou en petits morceaux, verser de l'eau bouillante dessus. Pelez les pommes de terre en uniformes, hachez-les et mettez-les au fond d'un plat allant au four. La couche suivante est la carotte râpée. Ensuite, coupez la viande, vous pouvez ajouter un peu d'ail. Égoutter le chou, presser et mettre une quatrième couche. La couche suivante est un oignon haché. Enfin - verts hachés. Salez chaque couche à votre goût. Mais un petit peu.

Versez tout cela sur la sauce (2-3 œufs et 1 cuillère à soupe de L. La crème sure mélangée dans un mélangeur).

Pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la tarte soit prête, saupoudrez de fromage râpé.

Citrouille au four

Ingrédients: 500 gr. citrouille (prendre citrouille noix de muscade - butternut), 50 gr. huile d'olive, 3-4 gousses d'ail, romarin, fenouil, grains de poivre, thym, sel.
Temps de cuisson: 65 minutes
Préparation: Couper la citrouille en cubes de 5 à 7 cm, mettre sur du papier d'aluminium. Préparez une sauce: dans un mélangeur, mélangez l'ail, l'huile d'olive, la branche de romarin, le fenouil (il élimine parfaitement les gaz de la mère et de l'enfant), le thym, le poivre et le sel. Verser sur la sauce au potiron, couvrir de papier d'aluminium et cuire à feu moyen.

Vous devriez toujours vous faire plaisir avec de la bonne nourriture délicieuse. Même quand, à première vue, cela semble impossible;) Bon appétit!

Recettes pour les mères allaitantes des nouveau-nés au cours du premier mois

Menu mères allaitantes dans le premier mois de la vie du nouveau-né

Quel devrait être le menu d'une mère allaitante au cours du premier mois de la vie d'un bébé? Cette question concerne toutes les mères, sans exception, car la santé et le bien-être du bébé dépendent du goût et de la qualité du lait maternel.

Nous essaierons d'y apporter une réponse exhaustive.

Sept principes de nutrition maman d'allaitement

1. Calorie - la clé du succès. Les mères qui allaitent ont besoin de 3000 à 3200 kcal par jour, mais pas plus. Sinon, tout ce qui est superflu se posera immédiatement sur votre taille.

2. Régime alimentaire - complet et varié. Préparez un menu qui contienne suffisamment de vitamines, glucides, lipides et protéines. Que peut être présent sur votre bureau?

  • Soupes sans chou;
  • Huile végétale (soja, tournesol, maïs, olive) - pas moins de 15 grammes par jour;
  • Beurre - environ 25 grammes;
  • Kashi - sarrasin, flocons d'avoine, maïs;
  • Des pommes de terre;
  • Salade de pommes et carottes;
  • Poisson et viande - environ 200 grammes;
  • Crème sure, kéfir - jusqu'à 200 grammes par jour;
  • Fruits - bananes, pommes vertes, pêches;
  • Jus de fruits;
  • Fromage, fromage cottage - 100-200 grammes tous les deux jours;
  • N'oubliez pas non plus les multivitamines et les préparations de calcium.

3. Suivez le régime de boire. Les mères qui allaitent doivent boire au moins 2,5 litres de liquide - eau plate ou minérale, jus de fruits, thé ou lait. Mais cela ne peut être fait que pendant 2-3 semaines, lorsque la période de production de colostrum prendra fin.

4. Lait - avec soin! Au cours des premières semaines, il convient de renoncer au lait frais, car il peut entraîner une réaction allergique grave. De plus, n'oubliez pas de vérifier attentivement la qualité et la durée de conservation du "lait".

5. Prenez soin des intestins. Les produits laitiers fermentés, les légumes et les fruits frais, ainsi que le pain complet doivent être au menu de la mère allaitante du nouveau-né. Seulement sans fanatisme, pour ne pas provoquer l'effet inverse!

6. La sécurité avant tout. Premièrement, éliminez tous les allergènes potentiels, surtout si vous ou votre mari êtes sujet aux allergies. Des produits inappropriés peuvent provoquer une éruption cutanée, une érythème fessier grave, des démangeaisons, une chaleur piquante, des coliques, des flatulences et d'autres phénomènes désagréables. Sous l'interdiction sont:

  • Aliments hautement allergènes: œufs, fraises, agrumes, fruits exotiques, raisins, tomates, radis, fruits de mer, noix, miel, café, chocolat, confiseries, cacao, champignons;
  • Produits fumés, plats épicés et salés, épices: ail, oignon, choucroute, bouillon et marinades;
  • Produits contenant des arômes, des colorants et des conservateurs: ketchup, mayonnaise, jambon, sauces, fromage à pâte molle, chips, saucisses, kvas, alcool.

7. Observez le mode. La nutrition fractionnée, qui comprend trois repas principaux et deux collations légères, assurera une production de lait continue et ne vous permettra pas de trop manger.

N'oubliez pas que les aliments que vous mangez doivent être absolument propres et sans danger pour l'environnement.

Et qu'en est-il des moyens d'allaitement?

Le menu d'une mère allaitante à 1 mois n'est presque jamais complet sans l'utilisation de moyens spéciaux pour améliorer l'allaitement, ce qui vous permet d'ajuster l'allaitement au long cours. Pendant quelque temps, le thé au lait a été utilisé pour résoudre ce problème. Mais, comme il s'est avéré plus tard, cette boisson n'affecte pas l'augmentation de la quantité de lait. Les médecins recommandent maintenant de boire plus de kéfir, de ryazhenka et de thé vert.

De plus, vous pouvez utiliser les préparations pharmaceutiques suivantes:

  • thés granulés de Nestlé ou Hipp;
  • "Laktovit" - collection d'herbes emballée;
  • Comprimés - "Apilak" ou "Lactogen".

Vous pouvez également brasser du cumin, du fenouil ou de l'aneth. Ces bouillons ont un effet calmant, augmentent la lactation et empêchent la formation accrue de gaz chez la mère et le bébé.

Menu approximatif pour la journée

Nous vous proposons votre menu approximatif d'une mère allaitante d'un nouveau-né. Vous pouvez le compléter avec tous les produits autorisés:

Petit déjeuner pain au beurre et au fromage, porridge au lait de riz, thé.

Deuxième petit déjeuner thé, pomme.

Déjeuner soupe, casserole de pommes de terre avec ragoût, salade d’abricots secs, canneberges et carottes, huile végétale assaisonnée, pain, compote de fruits secs.

Thé 1 croûtons ou biscuits, jus de pomme.

Le dîner poisson bouilli, ragoût de légumes, salade de légumes verts et concombres, assaisonné avec de l'huile végétale, pain, thé au lait.

Vous pensez probablement qu'il est incroyablement difficile de suivre un régime pour les mères allaitantes. En fait, ce n'est pas le cas, surtout si vous considérez qu'un bébé en bonne santé avec des joues roses sera une récompense pour le bon régime.

Recettes d'allaitement

19.01. Allaitement Comment une jeune mère devrait-elle nourrir, nourrir et planifier d'allaiter son bébé pendant une longue période? Immédiatement après avoir accouché, dans les premiers jours, elle se verra proposer à la cantine de la maternité des repas diététiques: soupe de légumes au sol, soufflé à la viande, bouillie et compote. Ce type de nourriture est le plus optimal des premiers jours, mais progressivement, une femme peut élargir considérablement son menu, y compris tous les plats qu'il contient, à l'exception de ceux qui sont absolument nocifs (alcool, restauration rapide, nourriture de mauvaise qualité ou gâtée).

Le principe de base du régime, que maman devrait utiliser tout le temps avec GW, est un peu de tout et progressivement. C'est-à-dire que vous devez d'abord essayer un nouveau plat et, si tout va bien, l'inclure calmement dans votre alimentation. Tout le reste est une affaire individuelle. Certaines mères doivent suivre un régime pendant longtemps, se limitant à tout, par le biais de la colique, de l'intolérance et de la diathèse des enfants. Dès le premier jour de grossesse, d'autres mères s'autorisent du chocolat, des agrumes, des plats épicés et des sucreries sans problème pour elles-mêmes et les plus petits.


Aujourd'hui, nous vous proposons plusieurs plats délicieux, bien que diététiques, adaptés aux premiers mois de votre allaitement.

Soupe aux boulettes de viande

(Sur une casserole 4 litres)

Mélanger la viande hachée avec du sel et de la chapelure. Faites-en de petites boulettes de viande (vous pouvez en faire plus et les congeler au réfrigérateur pour l'avenir). Mettez les pommes de terre en dés, les oignons et les carottes dans l'eau. Porter à ébullition. Ajoutez les boulettes de viande. Cuire 15-20 minutes jusqu'à cuisson complète. Dans le plat fini, vous pouvez ajouter des légumes verts finement hachés. En cours de cuisson, vous pouvez également ajouter du sarrasin à l'eau.

Casserole De Pommes De Terre

Faire bouillir les pommes de terre et les écraser avec du lait et du beurre. Mélanger la farce avec des oignons, du sel. Mettez la moitié de la purée dans la forme que vous avez précédemment enduite de beurre. Pose de la deuxième couche de viande hachée. Garnir de carottes émincées, coupées en tranches. La dernière couche est la purée de pommes de terre. Cuire jusqu'à tendreté à 160 ° C

Fricassée de poulet

Faire bouillir les filets, puis les couper en lanières de 1 cm. Faites cuire les oignons et le poivre dans une poêle. Ajoutez ensuite la farine, faites revenir un peu de légumes avec la farine. Ajouter le poulet, verser la crème sure, laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. Vous pouvez faire des fricasses avec n'importe quels légumes à votre goût. Servez la fricassée avec de la purée de pommes de terre ou du porridge.

Salade de vitamines d'hiver

Fromage et les pommes coupées en petits cubes, mettre dans un bol à salade. Les noix écrasent, ajoutent au caillé. Lavez les raisins, si vous prenez les raisins secs - ils doivent être cuits à la vapeur dans de l'eau bouillante. Ajoutez au fromage cottage et aux pommes. Céleri coupé en cubes ou en fines lanières, ajoutez également. Habillez la salade avec de la crème sure. Vous pouvez saupoudrer la salade de boulettes de coriandre.

Gâteau éponge aux pommes

Battez les oeufs, ajoutez le sucre et battez encore. Ajouter progressivement la farine à ce mélange, mélanger avec une cuillère ou avec un mélangeur. Épluchez et hachez les pommes. Mettre dans un formulaire, saupoudré d'un peu de farine, pommes dans un cercle. Verser la pâte sur les pommes, elle devrait être liquide. Cuire jusqu'à cuisson complète, environ 20-30 minutes. Le mieux adapté à ce biscuit est pas très frais, le deuxième jour.

Cocotte de cassonade

bonne vieille tradition avec des raisins secs

Ingrédients: fromage cottage à teneur moyenne en matières grasses ou masse de caillebotte - 400 gr. 1 er l farine et semoule, 3 jaunes, 20 gr. raisins secs, 1 cuillère à soupe. l cassonade
Temps de cuisson: 45 minutes.
Préparation: Mélangez le sucre et les jaunes fouettés, le fromage, la farine, la semoule, le sel au goût, mélangez. Versez 5 raisins secs avec de l'eau bouillante, attendez 1 minute, rincez, ajoutez au plat allant au four. Mettre dans la forme, saupoudrer de semoule et cuire jusqu'à cuisson complète.

Salade d'été fraîche

petit déjeuner léger et sain qui rappelle l'été au village de la grand-mère

Ingrédients: persil, aneth, laitue, feuilles d'épinard, poivre, huile d'olive.
Temps de cuisson: 10 minutes.
Préparation: Couper les légumes (déchirer la salade), ajouter un peu de poivre, l'oignon, verser un peu d'huile d'olive, saler (et si vous le pouvez, c'est mieux sans elle), poivrer.

Si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez ajouter des olives vertes salées finement hachées (juste salées, vendues en gros pots en poids - elles ne sont conservées qu'avec du sel. Les olives en pots de fer ne conviennent pas).

Délicatesse française pour maman

Ingrédients: 300 gr. foie (poulet ou lapin + poulet), feuille de laurier, piment de la Jamaïque, poivre noir (pois), 1 carotte, 1 oignon, 50 gr. beurre, sel
Temps de cuisson: 40 minutes.

Faire bouillir le foie, égoutter l'eau. Faites bouillir séparément une grosse carotte et un oignon. Dans cette eau, vous pouvez ajouter une feuille de laurier, du piment de la Jamaïque, du poivre noir (pois). Foie bouilli et légumes finement broyés dans un mixeur ou un hachoir à viande, ajoutez un petit morceau de beurre ramolli, sel, poivre.

Dans la pâte, vous pouvez ajouter un peu de décoction de légumes - cela adoucira le plat. Pour un look appétissant, vous pouvez écraser à nouveau la pâte dans un mélangeur et l'insister dans un réfrigérateur.

Tarte Aux Légumes

un jeu de règles qui fait plaisir

Ingrédients: pommes de terre bouillies, viande (bouillie ou cuite au four), 1 gousse d'ail, carottes, chou, oignons, légumes verts, fromage fondu, œufs, crème sure.
Temps de cuisson: 45 minutes.
Méthode de préparation: Couper le chou en petits morceaux, verser de l'eau bouillante dessus. Pelez les pommes de terre en uniformes, hachez-les et mettez-les au fond d'un plat allant au four. La couche suivante est la carotte râpée. Ensuite, coupez la viande, vous pouvez ajouter un peu d'ail. Égoutter le chou, presser et mettre une quatrième couche. La couche suivante est un oignon haché. Enfin - verts hachés. Salez chaque couche à votre goût. Mais un petit peu.

Versez tout cela sur la sauce (2-3 œufs et 1 cuillère à soupe de L. La crème sure mélangée dans un mélangeur).

Pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la tarte soit prête, saupoudrez de fromage râpé.

Citrouille au four

Ingrédients: 500 gr. citrouille (prendre citrouille noix de muscade - butternut), 50 gr. huile d'olive, 3-4 gousses d'ail, romarin, fenouil, grains de poivre, thym, sel.
Temps de cuisson: 65 minutes
Préparation: Couper la citrouille en cubes de 5 à 7 cm, mettre sur du papier d'aluminium. Préparez une sauce: dans un mélangeur, mélangez l'ail, l'huile d'olive, la branche de romarin, le fenouil (il élimine parfaitement les gaz de la mère et de l'enfant), le thym, le poivre et le sel. Verser sur la sauce au potiron, couvrir de papier d'aluminium et cuire à feu moyen.

Vous devriez toujours vous faire plaisir avec de la bonne nourriture délicieuse. Même quand, à première vue, cela semble impossible;) Bon appétit!

Que cuisiner pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner pour une mère allaitante d'un nouveau-né: un menu approximatif pour la semaine

Une femme qui adopte une approche responsable en portant un enfant s'habitue à un régime alimentaire sain et à un mode de vie sain, même pendant la grossesse. Même si, auparavant, elle n'avait pas focalisé son attention sur ces processus, ils deviennent maintenant extrêmement importants. Cependant, l'alimentation d'une femme pendant la grossesse et sa table pendant l'allaitement sont deux grandes différences. Son régime alimentaire est particulièrement différent au cours des premiers mois d’alimentation. Manger dès le premier jour après la naissance.

Même après l'accouchement, l'enfant et sa mère qui allaite restent en un sens une seule entité, avec un système de digestion «unique». Cela signifie que la dépendance alimentaire de la femme affecte principalement la santé de l'enfant et son développement.

Régime alimentaire pour la première semaine postnatale

Dans les trois premiers jours après la naissance, il est recommandé de ne pas être zélé avec de la nourriture, en se concentrant sur la consommation d'alcool. Le corps doit compenser la perte de liquide après le travail et s'approvisionner pour produire du lait. Très bon en tant que fournisseur d'eau minérale pure non gazéifiée d'humidité. Vous pouvez boire du thé sucré faible, une compote de fruits secs et des produits laitiers liquides. Un petit-déjeuner pour une mère qui allaite peut fort bien remplacer un verre de produit à base de lait fermenté.

  • Pendant 4-7 jours, les céréales sont introduites dans l’alimentation de la femme. L'accent est mis sur le sarrasin et l'avoine, vous pouvez également manger du mil et du blé. Préparez-les sur l'eau sans sel ou avec une quantité minimale.
  • Il n’est pas nécessaire de manger des pommes de terre les premiers jours en raison de l’abondance d’amidon et du premier mois pour manger du chou (cela s’applique au type blanc). Le chou provoque une formation de gaz abondante chez le nouveau-né et, par conséquent, une douleur le long des intestins.
  • Il est possible de manger des légumes bouillis ou cuits à la vapeur en petite quantité, il est permis de manger 1 œuf tous les trois jours.
  • Il est utile d'inclure dans le régime alimentaire des soupes liquides dans un bouillon de légumes.

C'est très utile si, lors du premier petit-déjeuner, une mère qui allaite boit un verre de boisson au lait fermenté. Et déjà au déjeuner une femme peut manger du fromage cottage ou du gruau avec des légumes bouillis. La journée est bonne pour finir un verre de yogourt pour le dîner.

L'introduction de nouveaux aliments dans votre régime après la grossesse doit être scrupuleusement suivie selon le principe «1 produit - 1 jour». Cette approche évitera les réactions allergiques, les excès de gaz et le stress chez l’enfant.

Régime alimentaire pour la deuxième semaine

Chaque nouveau produit doit être administré séparément, c'est-à-dire 1 produit - 1 jour, et surveille de près la réaction du corps du nouveau-né (éruption cutanée, violation des selles, gaz).

  • À la fin du premier début de la deuxième semaine après la naissance, le poisson bouilli peut être inclus dans le régime alimentaire.
  • Après une semaine, vous pouvez essayer de la viande de lapin ou de veau maigre, ainsi que de la viande de poulet blanc.
  • N'oubliez pas que trois litres de liquide par jour sont désormais la norme pour une femme qui allaite.
  • Vous pouvez inclure le pain dans le régime alimentaire dans une petite quantité, il vaut mieux son et séché.
  • En dessert, offrez-vous une pomme au four ou une marmelade maison.
  • Vous devez manger du fromage cottage. Le produit laitier fermenté reste inchangé pour le petit-déjeuner et le dîner.

Régime pour le premier mois

À la fin du premier mois après l'accouchement, vous pouvez essayer d'entrer dans le régime concombre frais, les légumes à feuilles fraîches, les verts. Vous pouvez essayer une pomme fraîche, certains experts ne sont pas contre les poires vertes et les prunes, si le temps correspond à la maturation de ces fruits (nous recommandons de lire: est-il possible pour les mères allaitantes de prunes?). N'oubliez pas le yaourt au petit-déjeuner et le kéfir au dîner.

Produits laitiers riches en protéines, indispensables dans l'alimentation des mères allaitantes

Régime pour le deuxième mois

À la fin du deuxième mois, vous pouvez ajouter lentement les betteraves, la soupe aux choux, les jus de fruits frais et les boissons aux fruits, les légumes frais au régime. Tous sont également administrés un produit par jour. Vous devriez toujours manger du fromage cottage, boire des produits laitiers au petit-déjeuner et au dîner (ou avant de se coucher). Certaines mères "éprouvent le désir" de marcher jusqu'au réfrigérateur la nuit. Pour éviter cela, vous pouvez garder vous-même un verre de yogourt et le boire avant la nuit pour nourrir l'enfant.

En tout état de cause, ne doit en aucun cas inclure dans le régime alimentaire des boissons contenant de l’alcool, des boissons gazeuses et toniques, des exhausteurs de goût, des colorants et des agents de conservation. Pas besoin de manger des fast-foods de toutes sortes, des chips et des craquelins avec des saveurs différentes, des viandes fumées, des épices épicées.

Ces substituts d'aliments sont nocifs pour le corps humain à tout moment, à la fois pendant la période de croissance et de développement et pendant la période de maturité. Mais surtout ils sont nocifs pour le corps fragile du bébé.

Menu hebdomadaire pour maman

Quand un enfant est très petit, maman a beaucoup de soucis, il n’a pas le temps de se faire un menu, et parfois même de préparer à manger. L'âge de 0 à 3 mois est la période d'adaptation aux nouvelles conditions, non seulement pour le nouveau-né, mais aussi pour sa mère. Pour vous aider et ne pas penser à la façon de stimuler votre corps pour le petit-déjeuner ou de prendre soin de vous au dîner, une femme peut se familiariser avec les options de menu de la semaine.

Un exemple de menu de la semaine pour une mère allaitante est fourni uniquement à titre indicatif. Les mamans elles-mêmes sont peu susceptibles de faire leur menu à long terme. Mais pour savoir quels produits doivent être guidés lors de l'achat et comment mieux les distribuer, vous pouvez utiliser le tableau:

Cuisiner des plats délicieux

Nourriture délicieuse - pas nécessairement grasse ou frite. Par exemple, dans un bain-marie, vous pouvez préparer des plats complexes et sains sans utiliser de graisse ni de sauces.

Il semble que les femmes qui allaitent n'aient rien à manger, mais ce qui est possible n'a pas de goût. Mais ce n'est pas tout à fait vrai. Vous pouvez cuisiner même le minimum de produits autorisés de différentes manières:

  • faire bouillir;
  • ragoût;
  • cuire au four;
  • dans un bain-marie;
  • dans la mijoteuse;
  • dans une poêle à feu très doux sans huile (par exemple, vous pouvez faire des gâteaux au fromage sans œufs de cette façon).

Il est très pratique et confortable de cuisiner dans une mijoteuse. Les repas sont riches et savoureux et la documentation qui l'accompagne regorge de recettes variées pour des plats pouvant être préparés. Cette machine vous permet de cuisiner des soupes, du bortsch, des ragoûts, des omelettes, des légumes cuits à la vapeur et bien plus encore.

Pour préserver la santé du bébé, la mère qui allaite doit être très attentive non seulement à l'état de son corps, mais également au sien. Nous sommes ce que nous mangeons. Vous ne pouvez pas accepter cette affirmation. Mais tant que l'allaitement se poursuit, vous devez le prendre pour la vérité et choisir les aliments avec soin.

Ne pas manger pour le dîner, des frites et des craquelins, assis à l'écran du téléviseur. Même si le bébé s'est endormi et le permet, vous avez l'habitude de passer de telles soirées. Beaucoup de femmes, observant la silhouette, se refusent un petit-déjeuner et un dîner complets. Cela ne vaut pas la peine de le faire pendant le repas. Un petit déjeuner complet est une charge de joie pour toute la journée pour vous et votre enfant.

Casserole de fromage cottage pendant la lactation: recettes pour le four et le multicuiseur

Lors de l'allaitement, il est important de bien formuler le régime alimentaire d'une femme qui allaite. Au cours des premiers mois suivant la naissance, la liste des produits approuvés pendant l'allaitement est petite. Après tout, chaque élément de la nourriture consommée passe par le lait maternel jusqu'au bébé. Le corps faible d'un bébé peut réagir négativement à un nouvel aliment. En conséquence, le bébé a des allergies, des coliques et d’autres troubles de l’estomac.

Casserole de fromage cottage - un plat savoureux et sain qui diversifie le régime alimentaire de la mère. La casserole de fromage cottage est sans danger pour les bébés. Elle entre dans le menu pour la nourriture pour bébé et est souvent servie dans les jardins d'enfants.

Casserole à la maison

Lorsque vous allaitez, la cocotte est mieux préparée par vous-même. Vous aurez donc confiance dans la composition du plat, la date de fabrication et la durée de conservation. Il existe de nombreuses options pour préparer une casserole pour une mère allaitante.

L'ingrédient principal du plat est le fromage cottage. Des oeufs et de la farine ou de la semoule sont utilisés pour le paquet. En l'absence d'allergie infantile, vous pouvez ajouter d'autres produits. En tant qu’additif, utilisez des baies, des fruits et des fruits secs, des carottes et d’autres légumes.

En passant, les pommes qui allaitent sont le fruit le plus sûr pour les bébés. Les fruits verts sous forme de purée de pommes de terre peuvent être consommés dans la semaine qui suit la naissance du bébé. Les fruits secs sont très utiles pour le bébé et la mère allaitante. Ils conservent les propriétés bénéfiques des fruits frais, mais sont plus facilement absorbés par le corps.

Mais avec les carottes devrait être prudent en raison de la couleur vive, qui contient un allergène fort. À propos des dangers et des bienfaits des carottes, lisez l'article "Légumes pendant l'allaitement".

La cocotte est préparée au four, à la mijoteuse ou au micro-ondes. Cela dépend des préférences gustatives et des possibilités. Les plats mijotés peuvent être utilisés une ou trois fois par semaine pour le dîner, le petit-déjeuner ou le déjeuner.

Fromage cottage: propriétés saines et cuisine à la maison

Fromage cottage - le composant principal des casseroles. Cela est nécessaire pour le rétablissement rapide d'une mère allaitante après l'accouchement, ainsi que pour la croissance et le développement appropriés du nourrisson.

Le caillé contient des protéines et des glucides, des vitamines et des éléments utiles. Le calcium et le phosphore interviennent dans la formation du tissu osseux. En raison de sa faible teneur en matières grasses, le fromage cottage est un produit diététique. De plus, le produit caractérise la forme de protéines disponible. Cela réduit au minimum le risque d'allergies chez les nourrissons.

Fromage cottage, préparé à la maison, plus sain et plus savoureux que le magasin. De plus, vous aurez confiance dans la fraîcheur et la sécurité du produit. Nous offrons une recette rapide pour le fromage cottage fait maison. Vous avez seulement besoin de lait et de kéfir.

Versez deux litres de lait dans le récipient et mettez-le au feu. Incorporer le lait lorsqu'il est chauffé. Dès que ça bout, ajoutez un litre de kéfir. Maintenez le mélange sur la cuisinière pendant deux ou trois minutes. Assurez-vous qu'il ne bouillonne pas. Eteignez le feu et maintenez le mélange pendant cinq minutes. Ensuite, mettez la masse dans un tamis au verre de sérum. En seulement une demi-heure, vous pouvez cuisiner 600 grammes de fromage cottage.

La recette traditionnelle pour la cuisson du fromage cottage prendra plus de temps. Le lait frais doit être laissé à la température ambiante pendant une journée. Après cela, le produit acide mis sur feu doux. Assurez-vous que le lait ne bout pas. Quand il est enroulé, retirez-le du feu et versez le lait dans un tamis avec de la gaze. Pour préparer 600 grammes de caillé, il faudra trois litres de lait.

Comment faire cuire une casserole de fromage cottage

Nous offrons une recette facile pour la casserole de fromage cottage. Pour ce faire, prenez:

  • Fromage cottage - 0,5 kg;
  • Œuf de poulet - un morceau;
  • Farine ou semoule - trois art. des cuillères;
  • Sucre - deux ou trois Art. des cuillères;
  • Crème sure - deux ou trois Art. cuillères.

Dans un bol avec du fromage cottage, ajoutez de la farine ou de la semoule. Battez l'oeuf avec le sucre et versez dans le mélange. Incorporer les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Ajoutez des tranches de pomme ou des fruits secs. Une excellente option serait les abricots secs ou les raisins secs lors de l'allaitement.

Mettre le mélange sous forme, pré-lubrifié avec de l'huile végétale. Sur la cocotte peut être imprégné de crème sure faible en gras. La crème sure donnera à la surface une agréable couleur dorée. Placez le plat au four et faites cuire pendant 40 minutes à 180 degrés.

La recette pour une cocotte dans une mijoteuse comprend:

  • Fromage cottage - 0,5 kg;
  • Semoule - trois art. des cuillères;
  • Sucre - trois art. des cuillères;
  • Beurre.

Le fromage cottage, le sucre et la semoule sont bien mélangés. Vous pouvez ajouter des bananes ou des pommes hachées finement. Faites attention à manger des bananes. La banane pendant l'allaitement provoque parfois des allergies ou des coliques chez les nourrissons.

Lubrifiez la mijoteuse avec du beurre à l'intérieur. Mettez le mélange et faites cuire au four pendant 35-40 minutes.

Casserole - un plat sain et savoureux. Il préserve les propriétés bénéfiques du fromage cottage. Mais contrairement au fromage cottage fraîchement cuit, il est plus facile à digérer. Les produits subissent un traitement thermique, ce qui réduit l'inconfort de l'estomac du nourrisson. La chaleur détruit les substances nocives contenues dans les ingrédients.

Cheesecake Casserole Recettes pour les mamans allaitantes

Ce n'est pas un secret pour personne que le fromage cottage naturel contient de nombreux composants utiles pour le corps. Ce produit est également utile pour les mères dont les bébés sont allaités. Mais tout le monde n'aime pas le goût du fromage cottage sans additifs. Ensuite, vous pouvez faire une casserole délicieuse avec ce produit. Une casserole de fromage cottage pour une mère allaitante sera utile et ne fera pas de mal au nouveau-né.

Est-il possible de cocotte maman

En raison de sa composition riche, le fromage cottage influe favorablement sur la santé de la mère et du bébé. Les avantages du produit incluent:

  • teneur élevée en protéines essentielles;
  • normalisation des processus digestifs;
  • prévention des pathologies du coeur, des vaisseaux sanguins et du système nerveux;
  • une augmentation de la concentration sanguine en hémoglobine est particulièrement importante pour les femmes enceintes et allaitantes;
  • effet hypotenseur.

Sous l'influence de la température, les protéines du caillé commencent à se décomposer. Ainsi, dans la cocotte, elles deviendront plus faciles et plus accessibles pour la digestion. Une femme pendant l'allaitement peut consommer ce plat en toute sécurité, puis nourrir l'enfant. Après le traitement thermique, le fromage cottage provoque rarement des allergies chez les enfants.

En outre, une casserole de fromage cottage pour mères allaitantes est appréciée pour une petite quantité de calories, car le produit contient peu de graisse. Avec une alimentation modérée, vous ne pouvez pas avoir peur d'ajouter du poids. Les meilleures matières premières pour la cuisson des ragoûts sont, bien entendu, faites maison. Mais si vous ne pouvez pas vous fabriquer vous-même, vous pouvez acheter du fromage en magasin.

Un plat ne peut avoir d'effet négatif sur le corps que dans 2 cas:

  1. Cuisson à partir de caillé de faible qualité. Il n'est pas nécessaire de choisir le produit le moins cher, car des substances cancérigènes et autres composants nocifs peuvent être ajoutés à sa composition. Pour cette raison, le plat ne sera d'aucune utilité.
  2. Trop manger En cas de suralimentation, même le produit le plus utile peut nuire à la santé.

La casserole de fromage cottage peut être préparée avec une variété d’additifs savoureux: fruits secs, fruits, baies, carottes ou autres légumes. Les fruits les plus utiles et les plus sûrs en lactation sont les pommes. La purée de pommes vertes peut être consommée en toute sécurité le premier mois après la naissance. Les fruits secs ne sont pas moins utiles. Ils conservent des qualités utiles en tant que fruits frais, mais en même temps, ils sont plus facilement absorbés par le corps. Ce sont les additifs les plus appropriés pour les casseroles pendant la lactation. Après avoir comparé toutes les qualités du produit, la réponse à la question de savoir si la cocotte de fromage cottage est possible pour la mère qui allaite est positive. Vous pouvez faire cuire au four, multi-cuiseur, micro-ondes. À utiliser lors de l'allaitement devrait être au maximum 3 fois par semaine.

Recette au four

Il existe de nombreuses recettes de plats au fromage cottage pour les mères qui allaitent. Voici le moyen le plus simple pour les femmes qui allaitent. Les plats nécessiteront:

Cocotte au fromage cottage pour HB: Recettes sans allergie

Ce n'est pas un secret pour personne que le fromage cottage contient de nombreux composants utiles dans sa composition. Ce produit est particulièrement utile pour les mères qui allaitent leurs bébés. Mais tout le monde n'aime pas le goût du fromage cottage «vide» ordinaire. Dans une telle situation, une casserole de fromage cottage délicieuse et nutritive pour une mère qui allaite sera utile.

Fromage cottage pendant l'allaitement: propriétés utiles

En raison de sa composition remarquable, le caillé a un effet bénéfique sur les organismes de la mère et de l'enfant. Voici ses avantages:

  • teneur élevée en protéines;
  • «Aide» au système excréteur;
  • prévention des maladies du pancréas et du foie;
  • aider au travail des systèmes cardiovasculaire et nerveux;
  • augmentation du taux d'hémoglobine dans le sang;
  • rendu de l'action hypotensive (favorise la diminution de la pression)

À propos, les protéines dans le fromage cottage se sont divisées sous l'influence de la température. Dans la cocotte, ils deviennent plus accessibles et "simples". Maman peut manger ce plat en toute sécurité puis allaiter le bébé. Le caillé transformé provoque rarement des manifestations allergiques chez les nourrissons. Pour les mères qui allaitent, la casserole de fromage cottage est également précieuse pour sa faible teneur en calories, car elle contient très peu de graisse. Consommant avec modération, maman ne peut pas avoir peur de prendre du poids supplémentaire.

La meilleure matière première sera le fromage cottage fait maison pour les casseroles.

Précautions de sécurité

Est-il possible d'allaiter la cocotte de maman? Bien sûr, c’est un plat savoureux et en même temps sain, en plus, il n’a presque aucun impact négatif. Ce repas d'allaitement ne peut être nocif que dans deux cas:

Le mauvais choix de fromage cottage

Une casserole de fromage cottage pour une mère qui allaite est une source de toutes sortes de substances, si elle est fabriquée à partir de bon fromage cottage. Un substitut médiocre (par exemple, préparé à partir de substituts de graisse de lait) annulera tous les avantages du plat fini. Un fromage de haute qualité n'est pas bon marché et certaines mères tentent d'économiser de l'argent en achetant davantage de contreparties budgétaires. Cependant, ce produit peut contenir beaucoup de substances nocives et de conservateurs. La sortie est du fromage cottage. Avec lui, ma mère aura confiance en la qualité.

Trop manger

Comme tout autre produit, le fromage cottage pendant l'allaitement doit être consommé modérément. Et les produits les plus utiles n'endommageront le corps que s'ils sont consommés de manière incontrôlable. La composition de la cocotte en plus du caillé peut inclure d'autres ingrédients qui ne sont pas toujours faibles en calories. Si un enfant a une intolérance au lactose, une grande quantité de lait acide (la voie même après un traitement thermique) peut causer des problèmes intestinaux et des coliques. Bien qu'en toute justice, il faut dire qu'une telle réaction (par opposition à une réaction au lait entier) se produit rarement.

Manger des casseroles non sucrées et non grasses est tout à fait acceptable pendant le premier mois de la vie de la chapelure.

Comment faire cuire une casserole de fromage cottage

Ce plat peut être cuit à la fois au four et à l'aide d'une cocotte minute.

Recette pour une casserole de fromage cottage dans une cocotte

Un tel plat est considéré comme très simple à préparer et implique l'utilisation d'une quantité minimale d'ingrédients. Pour ces raisons, une mère qui allaite ne peut pas s'inquiéter de possibles manifestations allergiques.

  • Fromage cottage - 500 g;
  • Farine - 3 c. l.
  • Sucre - 3 c. l.
  • Le fromage cottage est recommandé de broyer à travers un tamis, vous pouvez tuer un mélangeur. En conséquence, la cocotte sortira très tendre.
  • Pour le fromage cottage préparé, versez la farine et le sucre, mélangez tous les ingrédients.
  • Graisser le bol huile multicuiseur.
  • La masse de caillé est répartie le long du fond du bol. Ensuite, réglez le mode de cuisson sur 35-40 minutes.
  • Au bout d'une demi-heure, il est permis de retourner le produit pour lui donner une croûte dorée uniforme.

En passant, maman peut ajouter des abricots secs, des raisins secs, etc. à la cocotte. L'essentiel est de s'assurer à l'avance que les produits administrés ne provoquent pas de manifestations allergiques chez les nourrissons.

Casserole Recette pour Maman Infirmière

Casserole de lait caillé nourri au sein peut également être cuit à l'aide du four. Pour cela, il faudra:

  • Fromage cottage - 500 g;
  • Oeuf - 1 pc;
  • Farine - 3 c. l.
  • Sucre - 3 c. l.
  • Apple - 1 pc.
  • Crème sure - 1-2 c. l
  • Apple doit être soigneusement lavé et divisé en deux. Faites-les cuire au four, puis retirez la peau et les graines.
  • Purée de caillé (ou écraser dans un mélangeur) pour obtenir une masse fine.
  • Dans un autre bol, battre l'oeuf, y ajouter le sucre, verser le mélange dans le caillé, ajouter la farine.
  • Ajouter la pulpe écrasée de pomme au four, bien mélanger.
  • Graisser le plat à four avec de l’huile végétale, mettre une future cocotte à la surface.
  • Masse superficielle frottis de crème sure.
  • Envoyez le formulaire dans un four préchauffé (180 degrés). Cuire au four pendant environ une demi-heure jusqu'à coloration dorée. Une telle recette pour une mère qui allaite est intéressante car à la sortie du traitement, une croûte parfumée et croquante se forme. Le plat lui-même est incroyablement délicat - les pommes cuites au four produisent du jus.

Bien entendu, ce n’est pas la seule recette, il y en a beaucoup. Souvent, ce plat est cuit avec de la semoule, du beurre, de la cannelle, des bananes, de la vanille... Vous pouvez le cuisiner pour un couple. Cela devient alors un soufflé au goût et à la texture. Tout cela peut être essayé avec HB, mais avec prudence, petit à petit, tout en regardant l'enfant. N'oubliez pas que toute recette pour une casserole de fromage cottage pour l'allaitement implique uniquement l'utilisation d'ingrédients frais et de haute qualité. Maman devrait s'assurer que le bébé est bien toléré par toutes les composantes de la friandise.

Casserole de fromage cottage - assistant du compagnon de son compagnon pendant la période d'allaitement du bébé. Préparé à base d'ingrédients naturels, il enrichit les organismes de la mère et du bébé en nutriments. La condition principale - ne pas en faire trop avec la taille des portions. Avec une approche modérée, la mère obtiendra beaucoup de plaisir gastronomique et le bébé - les bienfaits.

Desserts au lait caillé pour les mères qui allaitent - une friandise interdite ou une bonne habitude

Le premier mois de la vie d’un enfant n’est pas seulement le moment où une mère et son bébé s’habituent l’une à l’autre. C'est aussi une période d'interdictions et de régimes les plus stricts, souvent couverts de mythes et de points de vue opposés. Les problèmes de consommation font souvent référence à des desserts au lait caillé utiles - casseroles, gâteaux au fromage, gâteaux au fromage. Déterminez si ces mets délicats peuvent être consommés et comment les cuire de manière à obtenir le maximum d'avantages sans nuire au bébé.

Règles générales et interdictions

Après un menu riche pendant la grossesse, lorsque le régime de la future maman est diversifié, afin de fournir au bébé vitamines et oligo-éléments, l'allaitement pendant le premier mois de la vie de l'enfant est ressenti comme «rien ne devrait être». Cela est particulièrement vrai pour les mets délicats. Mais il existe une catégorie spéciale de "savoureux", qui, dans certaines conditions, vous permet de vous dorloter. Ce sont des spécialités de fromage cottage - casserole, gâteaux au fromage et gâteau au fromage.

Les desserts au lait caillé peuvent être abordables même dans les premiers mois d’allaitement.

Il existe certaines catégories de lactation pour lesquelles les mets délicats au fromage cottage sont totalement interdits ou leur utilisation est associée à de sévères restrictions en matière de composition et (ou) de quantité.

Pour en savoir plus sur le fromage cottage pendant l'allaitement, consultez l'article - Une mère qui allaite peut-elle manger du fromage cottage?

Catégories "non autorisées"

  1. Ne peut être utilisé sous aucune forme. Il est interdit d’utiliser des desserts au lait caillé auprès des jeunes mères dont l’intolérance au lactose (hypolactasie) est diagnostiquée chez leurs enfants. Comme avec un tel diagnostic, les produits laitiers sont exclus de l'alimentation d'une femme qui allaite.
  2. Ne pas manger avec beaucoup de sel. Il est nécessaire d'utiliser avec des changements dans la composition de celles qui allaitent qui ont été diagnostiqués avec une lactostase, une mastite, un engorgement du sein et juste une quantité excessive de lait. Parce que tous ces desserts contiennent du sel. Et cela provoque la soif, à cause de quoi une femme qui allaite va augmenter la quantité d'eau consommée et subir ainsi une détérioration de l'état. Dans ce cas, les mères doivent réduire la quantité de sel spécifiée dans les recettes.
  3. Vous ne pouvez pas manger en grande quantité. Ne pas utiliser plus de 50 à 70 g une fois par jour en cas de constipation de la mère ou du bébé. Cette affection est particulièrement dangereuse si une femme a subi une césarienne, à la suite de quoi des problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal sont un phénomène fréquent et très dangereux. Il convient de rappeler que le fromage cottage est inclus dans la liste des produits joints.

Recommandations à toutes les mères allaitantes

Même en l'absence d'allergies et de contre-indications, des recommandations générales doivent également être suivies. Si une femme «mange tout» pendant la grossesse, cela ne signifie pas que le corps du bébé réagira de manière adéquate à la variété de produits. Au cours du premier mois de sa vie, l’enfant est très sensible à la nourriture que la mère mange, son tube digestif n’est pas complètement formé. Par conséquent, il est important de se rappeler que les desserts qu'une femme qui allaite consomme doivent être totalement sans sucre ou contenir une quantité minimale de sucre.

Les médecins ne recommandent pas d’inclure du sucre dans les aliments de la mère avant l’âge de trois mois.

L'origine du dessert est également importante. Aujourd'hui, les spécialités populaires sont populaires. Mais lors de l'allaitement, il est important de garder à l'esprit la chose la plus importante: il existe une différence significative entre le corps d'un adulte et le corps d'un nourrisson.

Une caractéristique importante des intestins d'un enfant est la grande perméabilité de ses parois, à travers laquelle les poisons (toxines), qui se forment lors de maladies intestinales et sont nourris dans le sang lorsqu'ils sont nourris avec des aliments de qualité médiocre. Ces toxines sont véhiculées par le sang et empoisonnent tout le corps. Les maladies intestinales chez les enfants sont donc souvent difficiles.

"Pépinières d’instituteurs et groupes plus jeunes de jardins d’enfants."

C'est pourquoi il vaut mieux ne pas acheter de dessert au fromage blanc dans le magasin, mais le faire cuire soi-même. Après tout, ce n’est que de cette manière que la mère sera sûre de la qualité des produits et ne mettra pas le bébé en danger d’empoisonnement.

Il est important de garder à l'esprit les effets néfastes du sucre sur le corps du bébé au cours du premier mois de sa vie et de l'ajouter à la nourriture en quantités minimes.

Casserole de fromage cottage - délicatesse alimentaire

Même la mère d'un enfant allergique peut se faire plaisir avec une cocotte de fromage cottage.

Cocotte pour ceux avec un enfant sujet aux réactions allergiques

Cette cocotte avec un minimum d'ingrédients pour les mères dont les enfants sont sujets aux allergies. Parmi les œufs de la recette, seuls les jaunes sont utilisés.

  • fromage cottage - 1 kg;
  • semoule - 0,5 tasse;
  • jaunes - 2 pièces;
  • beurre - 0,5 paquet;
  • sel - 1 c. à thé;
  • sucre - 2 c.
  1. Mettez le fromage cottage dans une grande tasse.
  2. La semoule dans une tasse séparée versez de l'eau bouillie ou en bouteille froide pour couvrir légèrement le grain. Mélanger, laisser reposer 10 minutes pour gonfler.
  3. Pendant que la semoule gonfle, nous faisons fondre le beurre au micro-ondes en un liquide.
  4. Au bout de 10 minutes, ajoutez à la semoule de fromage cottage, aux jaunes, au beurre fondu, au sel et au sucre. Remuer pour obtenir la masse sans grumeaux. La consistance de celui-ci devrait être épaisse, mais en même temps verser.
  5. Nous enduisons la plaque de cuisson avec de l’huile végétale, puis nous y versons la future cocotte. Cuire au four à une température de 160 ° C environ 40 à 50 minutes avant la formation d'une croûte dorée ou à la mijoteuse en mode «Cuisson». Si vous cuisinez dans une mijoteuse, laissez refroidir après la fermeture automatique, puis tournez la cocotte et mettez le même mode pendant 10-15 minutes supplémentaires pour obtenir une croûte dorée.

Casserole de fromage cottage aux pommes - Ingrédients maximum

C'est une casserole avec une quantité accrue d'ingrédients qui sont néanmoins autorisés lors de l'allaitement, même au cours du premier mois de la vie.

  • fromage cottage - 750 g;
  • pommes vertes - 2 pièces;
  • œufs - 3 pièces;
  • semoule - 45 g;
  • sucre - 2 c. à thé;
  • sel - 1 c. à thé;
  • égoutter huile - 25 g;
  • Chapelure - 2 c.
  1. Prendre 1 oeuf, séparer le jaune, réserver un moment. Battez 2 oeufs avec du sucre.
  2. Mélangez du fromage cottage avec de la semoule, entrez les œufs battus et mélangez bien le tout.
  3. Pelez les pommes et les graines, coupez-les en fines tranches.
  4. Séparez la moitié de la masse de caillé, mettez-la sous une forme graissée et parsemée de chapelure, étalez doucement les assiettes de pommes avec des écailles, puis étalez le reste du caillé.
  5. Battez légèrement le jaune préparé, badigeonnez-le de la surface de la cocotte pour obtenir un brun doré.
  6. Mettez au four préchauffé à 180 degrés et faites cuire pendant 40 minutes.

Vidéo: casserole de caillé aux pommes

Cheesecakes - secrets de cuisine

Cheesecakes - un délice, aimé depuis l'enfance. Déterminez si elles sont sans danger pour le corps fragile du bébé.

Puis-je manger des gâteaux au fromage

De nombreux médecins ne recommandent pas de gâteaux au fromage au cours du premier mois de la vie d’un bébé, mais proposent d’attendre 2 à 3 mois. Mais si l'enfant n'est pas allergique au gluten et aux œufs et que ses ingrédients ont déjà été testés (par exemple, une banane), vous pouvez vous gâter avec des cheesecakes.

N'oubliez pas de prélever un échantillon: mangez un morceau de 10-20 g le matin et suivez la réaction de l'enfant. Et, bien sûr, les gâteaux au fromage doivent être cuits au four, pas frits.

Recette de gâteaux au fromage à la banane

  • fromage cottage - 500 g;
  • farine - 100 g;
  • banane - 0,5 pcs;
  • blanc d'oeuf - 2 pièces;
  • sel au goût;
  • sucre au goût.
  1. Mélanger tous les ingrédients de la masse obtenue pour faire des petites boules.
  2. Réchauffer le four à 180 degrés, mettre du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
  3. Placez délicatement les boules formées sur une plaque à pâtisserie, cuire au four pendant 30 minutes.
Les gâteaux au fromage ne doivent être introduits dans le régime qu'après avoir vérifié la tolérance des ingrédients.

Vidéo: gâteaux au fromage à la banane

Est-il permis de manger du cheesecake

Le gâteau au fromage est également déconseillé pendant le premier mois d'allaitement en raison de la présence d'oeufs et de la crème sure qui le composent. Mais si ces produits sont déjà inclus séparément dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite, cette délicatesse peut également être achetée - en petites quantités et avec un test préliminaire d'allergie.

Recette Gâteau Au Fromage À La Banane

  • caillebotte - 300 g;
  • bananes - 3 pièces;
  • sucre - 50 g;
  • farine - 3 cuillères à soupe;
  • crème sure - 160 g;
  • sel - au goût.
  1. Moudre les bananes avec un mixeur et les mettre dans un grand bol. Ajoutez du fromage cottage et mélangez le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
  2. Ensuite, dans le bol, ajouter les œufs, le sucre, la crème sure, fouetter et verser la farine.
  3. Incorporer dans une masse moelleuse, en s'assurant qu'il n'y a pas de grumeaux.
  4. Nous prenons la forme avec les côtés hauts, versons la pâte dedans, puis l'envoyons au four préchauffé à 160 degrés pendant 2 heures.
  5. Au bout de 2 heures, retirez du four, laissez refroidir complètement. Le dessert qui en résulte devrait prendre au moins 2 heures pour rester dans un endroit froid. Il est conseillé de laisser la nuit au réfrigérateur. Matin fin prêt.
Une délicatesse exquise de fromage cottage et de cheesecake à la banane est également offerte aux mères qui allaitent

Ainsi, à l'exception de graves contre-indications médicales, les mets délicats au fromage cottage ne sont pas interdits, même au cours du premier mois de la vie d'un bébé. L'essentiel est de garder à l'esprit le sens des proportions et de pouvoir ensuite profiter d'un dessert aussi utile pour votre plus grand plaisir.

Casserole de fromage cottage pour les mères qui allaitent: cuisiner correctement

Une femme qui allaite est obligée de limiter son alimentation afin que les substances interdites ne pénètrent pas dans le lait maternel. Ainsi, le système digestif faible du nourrisson digère à peine les protéines du lait de vache. Par conséquent, de nombreux produits laitiers entrent également dans la liste des produits «interdits». La mère qui allaite a autorisé le fromage cottage faible en gras, mais tout le monde n'aime pas le goût. Une autre chose - casserole de fromage cottage.

Fromage cottage dans le menu de la mère allaitante

Une mère qui allaite doit inclure des produits de fromage cottage dans son régime. Cela est dû à la croissance des cheveux et des ongles du bébé, à l’apparition rapide de ses dents - pour tous ces processus, la présence de calcium dans le corps est importante. Calcium baby "prend" avec le lait maternel et une femme doit en quelque sorte reconstituer ses réserves perdues.

Quel est le bon fromage cottage

Pour les mères allaitantes, ce produit à base de lait fermenté est sans danger. Dans le fromage cottage, comme dans le lait de vache, il contient des protéines, mais il a d'autres propriétés: il n'affecte pas négativement la digestion du bébé, car il est complètement dégradé par le corps.

Il est difficile de trouver des aliments qui pénètrent dans le tissu aussi rapidement et facilement que du fromage cottage. Des études ont montré que si vous buvez du lait, il est transformé à 30% en une heure, et si vous mangez du fromage cottage, il est absorbé à 91% pendant la même période.

La composition en vitamines et en minéraux du fromage cottage le rend indispensable dans le régime alimentaire de la femme qui a donné naissance, qui reçoit:

  • vitamines A, C, B1, B2, PP;
  • le phosphore;
  • le calcium;
  • le potassium;
  • le sodium;
  • magnésium;
  • le fer

Le calcium, qui passe par le lait maternel à l’enfant, est impliqué dans la formation du tissu osseux du bébé. D'autres oligo-éléments affectent également le développement des systèmes vitaux de l'organisme du nourrisson. Fromage cottage - détenteur du record de produit à base de lait fermenté en ce qui concerne le taux d'assimilation et le nombre d'éléments nutritifs

La teneur en calories du fromage cottage est faible - seulement 155 kilocalories par 100 grammes. Ce lait fermenté est donc considéré comme un aliment. Il est conseillé aux mères qui allaitent de choisir du fromage cottage gras ou faible en gras (5 à 9%) et de ne pas le placer sur la table pas plus de 3 fois par semaine. Pendant la journée, une femme ne peut pas manger plus de cent grammes - sinon le bien-être du bébé pourrait se détériorer. Fait intéressant, les nutritionnistes recommandent de fournir quotidiennement le même lot à tous les amateurs de fromage cottage.

Les scientifiques ont découvert que le corps humain n’absorbe que 35 grammes de protéines par jour - c’est exactement ce qui est contenu dans 100 à 150 grammes de fromage cottage.

Manger du fromage cottage tout en affaiblissant l'immunité, une femme restaure et renforce:

  • tissu osseux;
  • dents, cheveux, ongles;
  • muscle cardiaque;
  • système nerveux;
  • tractus gastro-intestinal.

Et dans le caillé contient les acides aminés tryptophane et méthionine. Ils ont un effet bénéfique sur la composition du sang. Le fromage cottage aidera la mère qui allaite à renforcer ses dents et son système nerveux, à améliorer son cœur et son estomac

Et pourtant, il est possible que l'enfant réagisse négativement au caillé: sa digestion sera perturbée, son état de santé se détériorera. Essayez ensuite de manger un autre produit à base de lait fermenté, afin que le corps du bébé soit habitué à de tels aliments, et d'exclure temporairement le fromage cottage du menu. Si l'éruption cutanée, les démangeaisons et les rougeurs ne résistent pas, vous pouvez revenir au régime précédent.

Qui ne bénéficiera pas du fromage cottage

Si une femme a un déficit en lactase, les produits à base de lait fermenté ne lui feront que du mal. Cela signifie que dans son corps, il n'y a pas d'enzyme qui traite le lactose - un composant essentiel de tous les produits laitiers. L'intolérance au lactose peut hériter du bébé.

Dans certaines maladies, la protéine commence à mal digérer. Utilisez le fromage cottage avec soin, en suivant les recommandations du médecin, il est nécessaire pour ceux qui souffrent:

  • maladie rénale;
  • la gastrite;
  • athérosclérose.

Comment et quand une femme qui allaite peut avoir une casserole

Dès le premier mois d'allaitement, les femmes sont autorisées à se gâter avec une cocotte de fromage cottage. En plus du fromage cottage, il contient également plusieurs autres produits, y compris ceux qui provoquent des allergies. Cependant, si vous ne mangez pas trop et ne cuisez pas selon les règles, le plat apportera un bénéfice à la mère et au bébé. Le taux d'utilisation est le même que celui du caillé frais: 100 grammes par jour, 3 fois par semaine.

Pour la première fois, mangez une tranche de casserole le matin, puis observez la réaction du nourrisson pendant la journée. La santé de l'enfant n'a pas changé - cela signifie que le plat convient à votre menu. Si l'enfant se sentait moins bien, la casserole est trop tôt pour vous. Dans tous les cas, les conseils d'un médecin expérimenté ne feront pas mal. Lorsque la casserole est cuite correctement, le fromage cottage dans sa composition ne perdra pas ses propriétés bénéfiques. De plus, la digestibilité déjà élevée de la protéine augmente lorsque chauffée.

Il est prouvé que si une mère qui allaite introduit une casserole de fromage cottage dans son alimentation, le bébé souffrira moins de coliques.

Quand une casserole peut faire du mal

Harm Dish apporte que dans trois cas:

  • déficit en lactase de maman;
  • produits dont la cocotte est faite, de mauvaise qualité - contiennent des conservateurs ou des colorants;
  • maman s'est emportée avec la cocotte et a trop mangé.

La cocotte en calories varie en fonction de la composition. Un plat pour une femme qui allaite est fabriqué à partir de produits faibles en gras. Dans ce cas, 100 grammes de casseroles contiendront environ 208 kilocalories.

Qu'est-ce que la cocotte

Il existe de nombreuses recettes pour les plats de fromage cottage: certaines contiennent un minimum de composants, d’autres se distinguent par une composition plus variée. En règle générale, pour cuisiner une casserole, prenez:

  • fromage cottage faible en gras;
  • farine de blé ou semoule;
  • le sucre;
  • oeuf;
  • crème sure;
  • beurre

Fromage cottage faible en gras

Ceci est le composant principal de la casserole. Si le fromage cottage est pauvre ou gâté, le plat ne sera pas utile. Un produit est considéré comme périmé lorsque:

  • dégage une odeur désagréable;
  • a une couleur grisâtre;
  • possède une consistance visqueuse.

Le fromage cottage est préférable de cuisiner vous-même. Voici sa recette simple:

  1. Verser dans une casserole 2 litres de lait, mettre sur le feu. Versez 2 litres de lait dans la casserole, mettez-le sur la cuisinière.
  2. Apportez le lait en remuant jusqu'à ébullition.
  3. Ajoutez 1 litre de kéfir au liquide en ébullition, faites cuire au feu pendant 2 à 3 minutes en remuant (le mélange ne doit pas bouillir).
  4. Retirez la casserole du feu, laissez-la pendant 5 minutes. Retirez la casserole avec le lait et le kéfir de la cuisinière et laissez reposer 5 minutes.
  5. Mettez la masse obtenue dans un tamis. Versez la masse de lait et de kéfir dans un tamis.
  6. Lorsque le sérum est drainé, le caillé est prêt.

Donc, en 30 minutes, vous recevrez une livre de produits frais de haute qualité. Gardez-le pas plus de deux jours.

Farine ou semoule

La farine de blé contient du gluten qui peut nuire à 4% des bébés. Par conséquent, il est recommandé d'utiliser de la semoule de maïs sans gluten au lieu d'allaiter.

Si vous vous arrêtez toujours à la farine de blé, ne prenez pas le grade le plus élevé: utilisez un agent de blanchiment artificiel pour alléger le produit. Acheter de la farine de la première année. La farine de blé du premier grade a une teinte grisâtre, mais ne contient aucun colorant chimique.

Ne remplacez pas la farine par de la semoule. Les spécialistes de l'allaitement n'aiment pas la semoule et ont conseillé de l'abandonner au moment de l'allaitement. "Harm est plus que bon", déclare leur verdict. Les raisons en sont les suivantes:

  • la semoule est du blé transformé, ce qui signifie qu'elle contient beaucoup de gluten;
  • la substance phytine dans la semoule nuit à l'absorption du fer, du calcium et de la vitamine D;
  • substance gliadine dans la composition de la céréale empêche la digestion des aliments. En conséquence, l'enfant commence à avoir des coliques et des ballonnements.

Le sucre

Dans le menu de la mère qui allaite, il y a peu d'aliments sucrés: le bébé réagit négativement aux sucreries, il peut avoir une réaction allergique. De plus, le sucre est difficile à digérer en perturbant la digestion du bébé.

Parfois, au lieu de l’usage habituel du sucre de canne, qui est composé d’hydrates de carbone moins lourds, ou du fructose - un produit naturel hypocalorique. Le sucre de canne est mieux absorbé par le corps que d'habitude.

Les succédanés du sucre modernes, qui sont produits dans un environnement industriel pendant la lactation, devraient être exclus du régime alimentaire en raison d'additifs nocifs. Une petite quantité de sucre dans la cocotte ne fait pas de mal à la mère ni au bébé. Cependant, si une femme a mangé un morceau d'un plat sucré (100 g), posez-la le jour même, il est préférable de refuser d'autres aliments contenant du sucre ce jour-là.

Certains médecins recommandent de nourrir les œufs dans le régime trois mois après la naissance, d'autres suggèrent que les mères qui allaitent refusent complètement les œufs. Le blanc d'oeuf est dangereux pour le bébé - il peut provoquer une allergie. Cependant, en tant qu'ingrédient dans un plat séparé, le produit n'est pas si nocif; on peut donc l'ajouter progressivement aux produits de boulangerie, mais il est préférable de ne pas le faire dans les 3 premiers mois suivant la livraison.

Selon les pédiatres, les œufs de caille sont remplacés avec succès par des œufs de poule. Leurs protéines ne sont pas aussi agressives, mais elles peuvent également provoquer des allergies.

Pour vérifier si l'œuf n'est pas gâté, il est immergé dans de l'eau. Lorsque de l'hydrogène sulfuré s'accumule à l'intérieur et que du gaz se forme dans le produit pourri, l'oeuf flotte à la surface. Il ne peut pas être mangé. Si l'œuf a flotté dans l'eau, c'est mauvais.

Crème sure

Tout comme le fromage cottage, la crème sure est un produit laitier «à part entière» sur la table de la mère dès le premier mois d’allaitement. La durée de conservation de la crème sure à 15% faible en gras ne doit pas dépasser 7 jours.

Une crème sure plus grasse peut perturber la digestion du bébé: les enzymes intestinales de l’enfant ne sont pas encore capables d’absorber de telles substances complexes. La crème sure vous aidera à obtenir les avantages suivants:

  • améliorer le fonctionnement des vaisseaux sanguins et du cœur;
  • améliorer l'immunité;
  • normaliser la digestion;
  • calme les nerfs;
  • renforcer les os;
  • améliorer l'état des cheveux, de la peau, des ongles.

Cependant, trop d'amour pour la crème sure transformera les avantages en inconvénients. Le gamin vous signalera de cette réaction allergique. Au cours du premier mois de lactation, une cuillerée à thé de crème sure par jour suffit. Augmentez ensuite la portion à 2 cuillères. La composition de la crème sure ne doit pas être un additif chimique.

Beurre

Le beurre contient des vitamines A, D, E, des oligo-éléments précieux et des acides gras insaturés. Une quantité d'huile de 30 g par jour ne nuit pas à la mère qui allaite ni à l'enfant, mais au cours des trois premiers mois de la vie du bébé, il est préférable de refuser le produit. Il est fabriqué à base de lait de vache, dont la protéine est un puissant allergène. Dans la composition de l'huile, il y a un autre composant nocif - le cholestérol.

Il est impossible de faire frire des aliments dans du beurre: il est saturé de graisse, des toxines et des substances cancérigènes en sont émises. La meilleure façon d'utiliser le beurre est d'ajouter un petit morceau de celui-ci au plat fini. Le beurre ne fera pas de mal aux bébés si maman ne l'utilise pas pour la friture et en mange un morceau par jour.

Recettes pour les casseroles de fromage cottage pour les mères allaitantes

Il est préférable de ne pas utiliser le plat fini de la mère qui allaite, car lors de l'allaitement, l'achat d'un produit de qualité médiocre constituera une menace pour la santé du bébé. Faites une cocotte à la maison pour éviter les risques. Il est préférable de ne pas utiliser de four à micro-ondes pour la cuisson des casseroles, car il dégrade les composants utiles des produits. Multicooker et four mieux adapté à cette fin.

Cuisson de la cocotte dans une cocotte

Cette recette convient aux femmes dont le bébé n’a que quelques semaines. Pour la préparation, nous avons besoin de:

  • 0,5 kg de fromage cottage faible en gras;
  • 3 cuillères à soupe l la farine;
  • 3 cuillères à soupe l le sucre;
  • 30 g de beurre.

Pour rendre la casserole tendre, le fromage est moulu à travers un tamis, en utilisant un hachoir à viande ou hacher dans un mélangeur. Plus loin nous faisons ceci:

  1. Ajouter le sucre à la masse de la pâte, la farine. Pétrir la pâte. Mélanger la farine, le sucre et le fromage cottage
  2. Un bol de graisse multicooker avec un morceau de beurre.
  3. La pâte de caillé se déposent doucement dans le bol, fermer; Appuyez sur le bouton "cuisson" (35-40 minutes). Mettez la pâte pour la cocotte et mettez-la dans le bol multicuiseur
  4. Retourner la cocotte au bout de 25 minutes pour que la croûte se forme des deux côtés.
La cocotte peut être cuite dans une cocotte

Une cuillère à thé de crème sure à la surface rendra le plat fini encore plus savoureux. À partir du 2e au 3e mois de la vie de l’enfant, vous pouvez ajouter un peu d’abricots secs et de raisins secs au caillé pour en faire un peu ramolli dans de l’eau bouillante et des fruits secs hachés. Dans un mois, le tour des pruneaux viendra.

Cuisson au four

La cocotte au four s'avère particulièrement savoureuse et juteuse: avec une croûte odorante à l'extérieur et un fondant fondant dans la bouche. Voici une recette pour les mères allaitantes de bébés plus âgés qui consomment du lait maternel pendant plus de 3 mois: leur immunité est suffisamment forte pour "faire face" aux allergènes.

Prenez les produits suivants:

  • 0,5 kg de fromage cottage faible en gras;
  • 1 œuf de poule;
  • 3 cuillères à soupe l la farine;
  • 1 pomme;
  • 2-3 art. l crème sure maigre;
  • 3 cuillères à soupe l le sucre;
  • un peu d'huile végétale.

Procédure:

  1. Moudre du fromage cottage, mieux dans un mélangeur.
  2. Ma pomme, coupée en deux. Cuire au four, puis peler, retirer le noyau et le couper en morceaux.
  3. Battez l'oeuf dans un bol séparé, versez-le dans le caillé. Ajouter le sucre, la farine et les pommes. Pétrir la pâte.
  4. Graisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four avec de l’huile végétale, étaler la pâte obtenue.
  5. À la surface de la casserole, nous appliquons une fine couche de crème sure qui donnera une couleur dorée à la croûte.
  6. Cuire au four pendant 30 minutes. Lorsque la croûte dorée apparaît, la casserole est prête.

Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le plat avec des baies de framboise, de fraise ou de groseille - mais n'en faites pas trop, afin de ne pas provoquer d'allergie chez le bébé. Les baies rendront la casserole plus savoureuse, mais les produits de couleur rouge dans le menu de la mère qui allaite devraient être un peu

Vidéo: comment cuire une casserole avec une croûte

Casserole De Riz Et Fromage Cottage

Si une femme mange du riz pendant une longue période et que l'enfant ne souffre pas de constipation, de coliques ou d'allergies, vous pouvez vous laisser tenter par une casserole de gruau de riz préparée au four.

Vous aurez besoin des produits suivants:

  • 100 grammes de riz;
  • demi œufs de poule;
  • 50 g de fromage cottage;
  • 35 g de crème sure;
  • 15 g de beurre;
  • 20 g de raisins secs;
  • 5 g de craquelins moulus.

Nous commençons par le fait que nous faisons bouillir de la bouillie de riz ordinaire - portez à ébullition 200 ml de lait ou d'eau, mettez le riz dans ce liquide, faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Pendant que le porridge refroidit, nous broyons le fromage cottage, battons l'œuf et faisons tremper les raisins secs dans de l'eau bouillante. Effectuez les étapes suivantes:

  1. Battre le fromage cottage avec du sucre. Battez le sucre avec le lait caillé en premier.
  2. Tous les produits préparés sont mis dans le récipient et mélangés.
  3. Lubrifiez l'huile, saupoudrez de chapelure, étalez-y du lait caillé et du riz.
  4. Nous faisons cuire 45 minutes à 180ºС.
Lorsqu'un bébé réagit positivement à la bouillie de riz dans le régime alimentaire de sa mère, elle peut se gâter avec un plat de riz au fromage cottage.

Fromage cottage et riz casserole - un plat "avec l'histoire." Elle faisait partie du régime alimentaire obligatoire des écoles maternelles de l'Union soviétique et jouissait d'une popularité méritée.

Une mère qui allaite peut proposer une recette pour une casserole de fromage cottage. L'essentiel - au cours des premiers mois d'allaitement, n'est pas impliqué dans les additifs, auxquels le bébé va réagir en cas d'allergies. Et aussi - choisissez du fromage cottage faible en gras et de la crème sure, ne versez pas beaucoup de sucre dans la pâte, faites un œuf. Il est clair qu'avec de telles restrictions, chaque hôtesse ne réussira pas à créer un chef-d'œuvre d'art culinaire dès le début. Cependant, avec l'expérience acquise, le goût du plat va certainement s'améliorer et après quelques mois, les restrictions seront moins strictes.