Le brocoli de mère allaitante?

Il est important que la mère qui allaite mange des aliments sains, riches en nutriments. On peut attribuer à ces aliments et aux légumes, car ils contiennent beaucoup de vitamines et d’éléments nécessaires à la santé de la mère et du bébé. Puis-je manger du brocoli pendant l'allaitement?

Propriétés utiles

Le brocoli est une variété de chou, son autre nom est le chou aux asperges. Ce légume est très populaire car il possède de nombreuses propriétés utiles:

  • renforce les os et les dents;
  • empêche le développement du cancer;
  • compense le manque de protéines dans le corps;
  • élimine les substances nocives;
  • nettoie le sang;
  • aide à améliorer le travail du coeur.

La composition du brocoli est très riche en vitamines, minéraux et autres substances bénéfiques:

  • la vitamine C;
  • la vitamine A;
  • la vitamine K;
  • Vitamines PP;
  • protéine, fer, carotène, calcium, potassium, phosphore, méthionine, magnésium, lysine, phytine et choline digestibles (élimine les sels métalliques du corps), acide folique, sodium.

Le calcium dans les légumes en contient beaucoup - 47 mg pour 100 g. Cela signifie que le brocoli a un effet très bénéfique sur le système osseux et renforce les os et les dents. La consommation de chou est une bonne prévention contre une maladie aussi grave que l'ostéoporose.

Le brocoli contient même plus de protéines que, par exemple, la viande de bœuf. Ce légume est un bon antioxydant, grâce aux composants suivants:

  • la glucoraphanine;
  • diindolylméthane;
  • indole-3-carbinol.

En conséquence, le corps est rajeuni, nettoyé, il en dérive des radicaux libres et le taux de cholestérol dans le sang est réduit.

Il est important de noter que le brocoli contribue activement à la restauration du fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal, de la vésicule biliaire et du foie. Le jus de ce légume est utile pour améliorer la vision. Le brocoli améliore la composition du sang en raison de la chlorophylle qu'il contient, réduit le risque de développer un cancer dû au sulforaphane, qui stoppe la croissance des cellules cancéreuses. Cette propriété curative a été prouvée par de nombreuses études et constitue une découverte très utile pour l’humanité.

Sous quelle forme puis-je utiliser le brocoli

Ce légume peut être cuit de différentes manières, tandis que le régime alimentaire sera varié, nutritif et peu calorique. Mais les mères qui allaitent devraient prendre en compte le fait que le brocoli provoque de petites formations de gaz, et vous ne devriez pas en abuser pendant l'allaitement. Vous pouvez manger ce légume:

  • bouilli;
  • cuire au four;
  • ajouter aux soupes et aux casseroles;
  • vapeur;
  • faire cuire la purée de soupe;
  • comme plat d'accompagnement.

Mais vous devez vous rappeler quelques règles:

  • vous ne pouvez pas faire frire des brocolis;
  • vous ne pouvez pas cuisiner et chauffer ce légume au micro-ondes;
  • Ne pas mélanger avec des sauces grasses.

Avec de telles méthodes de cuisson, toutes les propriétés bénéfiques disparaissent et les aliments ne seront plus caloriques ni sains. Encore plus savoureux si le brocoli après traitement reste légèrement croustillant.

Préparation à l'alimentation

Le brocoli provoque rarement une réaction allergique. Pas étonnant que les pédiatres recommandent aux mères de nourrir ce bébé avec ce bébé. Vous pouvez commencer à introduire le chou dans l'alimentation de l'enfant dès l'âge de 8 mois, en le combinant progressivement avec du poisson et de la viande. Un meilleur légume, cuit à la vapeur, conservera ainsi toutes ses propriétés bénéfiques.

Pour les enfants plus âgés, vous pouvez faire cuire au four, pétrir avec une fourchette et mélanger avec le bouillon. Pour les petits gourmands, il existe aussi une excellente recette de brocoli:

Le brocoli doit également être stocké correctement pour ne pas perdre ses propriétés utiles. Ne mettez pas les légumes au congélateur. Assez pour envelopper dans une pellicule de plastique et juste au réfrigérateur.

Avantages lors de l'allaitement

Le brocoli peut et doit être consommé avec le gv. Le chou va reconstituer le corps d'une mère allaitante et du nourrisson avec les nutriments et les vitamines de sa composition riche, aidera à rester en excellente forme et à améliorer le métabolisme.

Une mère qui allaite peut commencer à manger du brocoli en petites portions à partir de 2 mois. Il ne manque que des inflorescences fraîches et mûres. Avant utilisation, un traitement thermique est nécessaire. N'oubliez pas que le risque d'allergie est toujours présent, tant pour la mère que pour l'enfant. Après avoir essayé une petite portion le matin, maman doit observer la réaction. Si tout est en ordre, une éruption cutanée n’est pas apparue sur le visage du bébé, le bébé est calme, la portion peut être augmentée progressivement. En cas d'intolérance, le légume doit être complètement exclu du régime pendant un certain temps.

Contre-indications

Chaque produit contient des contre-indications et le brocoli ne fait pas exception. Bien que le risque de développer des allergies soit minime, vous devez être prudent et commencer par de petites portions. Les personnes présentant une acidité élevée et des problèmes pancréatiques, telles que l'exacerbation possible de maladies existantes, doivent être prudentes. Il n'est pas recommandé d'utiliser un bouillon de brocoli. Il contient des substances nocives pour le corps humain, l'adénine et la guanine. Par conséquent, lors de la préparation du bouillon de légumes, le brocoli n'est pas utilisé.

Pour la beauté

En plus des avantages pour le corps, le brocoli peut être utilisé à des fins esthétiques. Huile très utile de ce légume pour le cuir chevelu et les cheveux. Ils obtiennent de l'huile à partir de graines et font des masques pour les cheveux, après quoi ils deviennent sains, forts et brillants. D'excellents résultats sont déjà visibles après la première utilisation. Une jeune mère doit prendre soin d’elle-même, car les cheveux sont très fragiles après l’accouchement et peuvent tomber. Ils ont besoin de nutrition et de vitamines. Une apparence rafraîchissante et agréable donne confiance et améliore considérablement l'humeur, ce qui a un effet positif non seulement sur la mère, mais aussi sur l'enfant.

Allaitement au brocoli et recettes de chou d'allaitement

Le brocoli et le chou-fleur sont parmi les produits les plus sûrs pour l'allaitement. Les légumes peuvent être introduits dans le régime alimentaire d'une mère allaitante dans les 4-5 semaines suivant la naissance du bébé. Ce chou contient une grande quantité d'acide folique, de vitamine A et de groupe B. Et il dépasse les agrumes dans la teneur en acide ascorbique.

C'est un produit hypoallergénique qui est facilement absorbé par les nourrissons encore faible, ne perturbe pas les intestins et provoque rarement des allergies. Par conséquent, l'allaitement au brocoli est non seulement possible, mais nécessaire.

Propriétés utiles

  • Renforce le système immunitaire et protège le corps contre la reproduction de bactéries nuisibles, infectieuses et du rhume;
  • Le produit diététique prévient l'apparition de l'excès de poids et prévient l'obésité. Pour 100 grammes de brocoli ne représente que 30 kcal!
  • Améliore l'état de la peau et des cheveux;
  • Il améliore les intestins, combat efficacement les ulcères;
  • Protège et renforce les parois des vaisseaux sanguins;
  • Prévient le diabète et réduit le taux de sucre dans le sang;
  • Effet positif sur le travail du cœur, des muscles et des cellules nerveuses;
  • Améliore la composition du sang;
  • Il nettoie le corps et élimine les toxines, les ions, élimine les cellules mortes;
  • Il améliore l'humeur et aide à la tension nerveuse, à la fatigue et à la dépression.
  • C'est une prévention du cancer.

Règles d'utilisation du brocoli pendant l'allaitement

L'introduction du brocoli dans le régime alimentaire d'une femme qui allaite est possible après 1-2 mois de lactation. Au début, les médecins recommandent de manger de la soupe ou du bouillon, car sous cette forme, le chou est absorbé plus facilement. Vous trouverez des recettes pour de tels repas d'allaitement dans l'article «Soupe au sein».

Pour la première fois, essayez une ou deux cuillerées à soupe de soupe au brocoli et observez sa réaction pendant 24 heures. Veuillez noter que même le produit le plus sûr peut perturber la digestion du bébé ou provoquer des allergies alimentaires. Si un bébé a une réaction négative, ajustez l'introduction du légume d'un mois. Ensuite, vous pouvez essayer à nouveau.

Si le bien-être de l’enfant n’a pas changé, vous pouvez ajouter du brocoli au régime alimentaire pendant l’allaitement. Notez que le chou ne devrait faire l'objet que d'un traitement thermique, car il est plus facile et plus rapide à digérer. Le chou cru ne nuit pas seulement à la fonction digestive du nourrisson et de la mère, mais provoque parfois des intoxications.

Réduisez la consommation de brocoli frit, car il s'agit d'un aliment très gras et indésirable pour l'estomac. Un plat approprié pour une mère qui allaite sera la soupe, le chou cuit, cuit ou cuit au four.

Au début, vous ne pouvez pas utiliser plus de 50 grammes de légumes par jour. N'oubliez pas que les excès alimentaires et les excès alimentaires entraînent des ballonnements chez le nourrisson. Augmentez progressivement la dose à 200-250 grammes par jour. Le brocoli peut être mangé jusqu'à trois fois par semaine.

Lors de l'achat, choisissez un brocoli avec des feuilles et des boutons verts. Les tiges doivent être souples et fines. S'ils sont solides, le chou est trop mûr. Les inflorescences doivent être compactes et bien fermées. Ne prenez pas les têtes jaunies avec des fleurs jaunes tombantes. La meilleure option si c'est du chou de son propre jardin.

Comment faire cuire le brocoli

Le brocoli doit être préparé immédiatement après l’achat, car il se détériore rapidement et perd ses propriétés bénéfiques. Vous pouvez conserver le produit pendant deux ou trois jours au réfrigérateur, après avoir enveloppé les inflorescences avec du papier absorbant humide. Ne stockez pas les légumes dans un récipient ou un sac, car la circulation de l'air est nécessaire!

Lavez le produit immédiatement avant la cuisson. Faire bouillir le brocoli vaut mieux pas plus de cinq à sept minutes dans de l'eau bouillante. Cela maximisera les avantages du produit. Si vous cuisinez de la soupe, ajoutez les légumes cinq minutes avant la cuisson. Le plat fini doit être consommé immédiatement. Si nécessaire, le chou cuit peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétiquement fermé pendant trois jours au maximum.

Le brocoli va bien avec d'autres légumes, la crème sure ou l'huile végétale. Le chou est mis dans les salades et la soupe, utilisé comme apéritif, un plat séparé et un plat d'accompagnement pour la viande ou le poisson.

Vous ne pouvez pas faire cuire du brocoli au micro-ondes, car le chou perd plus d'éléments essentiels et devient inutile. Nous proposons des recettes de brocoli qui diversifient le régime alimentaire d’une femme qui allaite.

Recettes de brocoli

Salade copieuse

  • Poitrine de poulet - 1 pièce;
  • Brocoli - 1 pièce;
  • Fromage à pâte dure râpé - 250 grammes;
  • Ail pressé - 1 gousse;
  • Sel au goût;
  • Crème sure pour le ravitaillement.

Cuire et sucer la poitrine, coupée en petits morceaux. Faire bouillir le brocoli dans de l'eau bouillante salée pendant cinq minutes. Couper les inflorescences en trois ou quatre parties. Mélanger le chou et le poulet, ajouter le fromage et l'ail. Saler, ajouter la crème sure et mélanger à nouveau.

Salade de légumes

  • Brocoli - 500 grammes;
  • Carottes - 2 morceaux;
  • Pommes de terre - 2 tubercules;
  • Concombre - 2 morceaux;
  • Céleri - 2 grappes;
  • Persil ou aneth;
  • Sel au goût;
  • Pour la vinaigrette - crème sure ou huile d’olive.

Faites bouillir les pommes de terre dans un uniforme, épluchez-les et coupez-les en petits cubes. L'inflorescence bouille et se divise également en trois à quatre parties. Frotter les carottes cuites, hacher le céleri et les verts. Pelez les concombres et coupez-les. Mélanger les ingrédients, saler, assaisonner et bien mélanger.

Soupe Crème Délicate

  • Brocoli - 1 kg;
  • Bouillon de poulet - 1 litre;
  • Oignons - 1 tête;
  • Ail - 3 gousses;
  • Huile végétale - 1 c. une cuillère;
  • Sel au goût.

Faire revenir légèrement l'oignon et l'ail hachés dans de l'huile végétale. Couper le brocoli et l'ajouter à l'oignon et à l'ail. Saler et laisser mijoter les légumes à feu doux. Ajouter le bouillon de poulet chaud aux légumes et porter le mélange à ébullition. Retirer la soupe du feu et mélanger dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez éventuellement verser dans la soupe de la crème faible en gras et bien mélanger.

Soupe aux légumes et au riz

  • Brocoli - 300 grammes;
  • Bouillon de poulet ou de légumes - 1 litre;
  • Carottes - 1 morceau;
  • Riz - 2 tasses;
  • Oignons - 1 tête;
  • Huile végétale - 2 c. des cuillères;
  • Sel au goût.

Laver les carottes, peler et frotter sur une râpe grossière. Hacher finement l'oignon et laisser mijoter les légumes dans l'huile végétale pendant 1,5 à 2 minutes. Les légumes passent dans la casserole et versent le bouillon. Lavez le riz et ajoutez-le au bouillon. Saler la soupe et cuire 20 minutes. Les brocolis se démontent en inflorescences, peuvent être coupés en morceaux. Ajouter à la soupe et cuire encore 5-7 minutes.

Omelette au four

  • Brocoli - 4 inflorescences;
  • Œufs de poule - 2 morceaux;
  • Farine - 2 t.lozhki;
  • Crème sure - 2 c. des cuillères;
  • Sel au goût et huile végétale pour la lubrification.

Précuire le brocoli dans de l'eau salée pendant cinq minutes. Les œufs, la crème sure et le sel sont bien mélangés. Vous pouvez faire tomber un mélangeur ou un mélangeur. Ajouter la farine et mélanger à nouveau afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Lubrifiez le moule avec de l'huile, placez l'inflorescence sur le fond et remplissez le chou avec la masse préparée. Cuire une omelette pendant 15 à 20 minutes à une température de 190 degrés.

Il existe également diverses recettes à base de brocoli cuit au four. Dans ce cas, vous pouvez utiliser du fromage à pâte dure râpé, des tomates, des citrouilles et des courgettes, de l'ail et des légumes verts. Cependant, rappelez-vous que lorsque vous allaitez, vous ne pouvez utiliser que des produits éprouvés qui ne provoquent pas de réaction négative chez le bébé! Cuire les brocolis au four 15 à 20 minutes, avant de les faire bouillir.

Puis-je le brocoli mère allaitante

Il est difficile pour une femme qui allaite un enfant de trouver le menu, surtout le premier mois de HB. La liste des produits autorisés est plutôt pauvre. Heureusement, de nos jours, les magasins proposent une grande variété de légumes verts qui ne nuisent pas au bébé et peuvent constituer la base du régime alimentaire de la mère qui allaite. L'allaitement au brocoli est extrêmement utile. Mais, pour éliminer le moindre risque pour le bébé, vous devez apprendre à cuisiner et à choisir ce légume.

Les avantages du brocoli pendant l'allaitement

Souvent, les pédiatres et les consultants en allaitement vous donnent l’avis que vous ne devriez pas manger de chou avec GW, car cela engendre de la colique et de la gêne chez le nourrisson. Cette recommandation n'est pas liée au brocoli. Cette variété dans la majorité des cas de chou ne provoque pas de réaction négative chez un enfant.

L'avantage incontestable d'un légume est qu'il ne provoque pas de réactions allergiques. Bien sûr, il y a des cas d'intolérance individuelle, mais ils sont si rares qu'ils ne sont même pas pris en compte dans les statistiques.

C'est pourquoi le brocoli est autorisé comme aliment complémentaire pour les enfants jusqu'à un an. Manger une purée de pommes de terre de ses enfants peut déjà avec 4 mois de la vie.

Hypoallergénique et sans colique ne sont pas tous les avantages du brocoli. La composition du légume comprend une énorme quantité de vitamines et de minéraux.

  • La vitamine C aide à combattre le rhume saisonnier et renforce le système immunitaire. Pour combler les besoins quotidiens, il suffit de ne manger que 100 g du produit.
  • L'acide folique a un effet positif sur le travail du cerveau chez la mère et renforce le système nerveux du bébé.
  • Le calcium et le phosphore sont nécessaires pour des os solides. Ils améliorent également la structure du tissu musculaire, le rendant plus dense et élastique. C'est une excellente prévention du rachitisme chez un nourrisson.
  • Le chou-brocoli est connu depuis longtemps comme un combattant des cellules cancéreuses. Ceci est facilité par des substances telles que le sulforaphane, la sinigrine et l'indole-3-carbinol.
  • La composition du légume est le tryptophane. Ce composant est responsable de la production de sérotonine et, à son tour, aide la mère à rester en forme et à lutter contre la dépression et la perte de vitalité.
  • La composition du chou influence parfaitement les vaisseaux, renforçant leurs parois et empêchant la formation de plaques de cholestérol.
  • La fibre dans la composition du légume affecte favorablement les intestins, améliore son travail, aide à lutter contre la constipation et élimine les toxines du corps.
  • Les substances utiles dans la composition ont tendance à abaisser le taux de sucre dans le sang, ce qui constitue une excellente prévention du diabète.

De plus, le légume est que toutes les substances de valeur sont parfaitement absorbées par le corps de la femme et que le lait maternel a un effet positif sur le corps de l'enfant. Par conséquent, manger du brocoli au cours de la période de soudure est non seulement autorisé, mais nécessaire.

Un autre avantage est la faible teneur en calories du produit (environ 30 Kcal pour 100 g).

Règles pour l'introduction de brocoli dans le régime alimentaire d'une mère allaitante

Le légume n'étant pas un allergène, son introduction dans le régime n'est pas difficile, mais il est préférable de suivre quelques règles pour exclure les risques, même minimes, pour l'enfant.

  • Introduire le brocoli dans le menu peut être déjà dans le premier mois de miettes de la vie. L'essentiel est de rappeler que le produit doit subir un bon traitement thermique.
  • Si maman a subi une césarienne, il est préférable d'utiliser le légume en purée ou dans le cadre de soupes de légumes liquides.
  • Pour la première fois, il suffit de manger plusieurs inflorescences (pas plus de 50 g). Si la réaction négative du bébé (éruption cutanée, colique, anxiété) n’a pas suivi, vous pourrez alors utiliser la portion habituelle du produit en toute sécurité.
  • Le chou peut être mangé plusieurs fois par semaine. Une portion suffisante pour toutes les vitamines est de 100-200 g.
  • En cas d'allergies ou d'inconfort intestinal dans les miettes, il convient d'éliminer le brocoli de l'alimentation pendant 1-2 mois. Puis réessayez d’entrer le légume dans le menu.
  • Le chou-brocoli cru ne devrait pas être consommé sur HB, car il est toujours probable qu'il soit mal lavé. La saleté et les bactéries peuvent causer une intoxication grave.
  • Les légumes crus sont digérés plus longtemps, ce qui augmente le risque de coliques chez le nourrisson. C'est une autre raison pour laquelle le brocoli devrait être cuit.

Comment choisir le brocoli dans le magasin

Une nourriture de qualité devrait être une priorité pour une mère qui allaite. Les conseils suivants vous aideront à choisir un légume sur le comptoir:

  • Le titre doit être dense, solide, vert brillant, sans aucun signe de pourriture ni de mildiou.
  • Les tiges d'un chou mûr sont molles et fines. S'ils sont durs et épais, cela indique que le légume est trop mûr.
  • Vous ne pouvez pas prendre la tête avec des taches jaunes: cela suggère que le légume a longtemps été couché et a déjà commencé à se détériorer.
  • Idéalement, il est possible de faire pousser du brocoli sur votre site ou de l’acheter auprès d’un commerçant privé de confiance.
  • Si vous n'êtes pas sûr que les choux sur le comptoir sont assez bons, vous devriez acheter du brocoli congelé. La congélation est un excellent moyen de préserver non seulement la fraîcheur, mais également toutes les vitamines et tous les minéraux.
  • Lorsque vous achetez un gel, vous devez faire attention aux dates d'expiration. Les inflorescences de légumes dans l’emballage doivent être bien palpables, et non pas un seul morceau congelé: cela suggère que le produit a été stocké correctement et n’a pas été soumis à une décongélation.

Il est important non seulement de choisir un bon produit, mais également de le stocker correctement. Les choux frais doivent être conservés au réfrigérateur, après les avoir placés dans un sac en papier. Eh bien, si le réfrigérateur sera un compartiment spécial pour les légumes. Le chou ne doit pas être lavé avant le stockage: cela raccourcira la durée de conservation. Si vous avez acheté du brocoli congelé, conservez-le au congélateur.

Recettes de brocoli pour les mamans allaitantes

Pour une femme qui allaite, la sécurité alimentaire doit être la priorité, donc tous les légumes doivent être soumis à un traitement thermique minutieux. Sur GW, il est préférable de choisir des méthodes de cuisson telles que bouillir, cuire et cuire. Faire frire du brocoli dans une poêle ou un grill n'est pas souhaitable.

Salade De Brocoli Et De Poulet

Cette recette ne peut être utilisée que lorsque maman a déjà introduit la viande de poulet dans le régime et s’assure que le bébé la tolère bien.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • Poitrine de poulet - 500 g
  • Brocoli - 1 petite tête.
  • Fromage à pâte dure - 200 g
  • Crème sure 10% - 3 cuillères à soupe.
  • Le sel

Les poitrines de poulet bouillies doivent être divisées en fibres. Le brocoli est divisé en petites inflorescences et bouilli dans de l'eau bouillante (vous pouvez utiliser des légumes surgelés). Le fromage est frotté sur une râpe grossière. Mettez tous les ingrédients dans un bol profond et mélangez-les à la crème sure. Sel au goût.

Soupe de purée à base de brocoli

Un tel plat peut être cuit dans le premier mois de HB.

  • Brocoli - 1 grosse tête (environ 1 kg).
  • Bouillon de légumes - 1 l. (vous pouvez prendre de la viande ou du poulet, si l'enfant est bien toléré).
  • Oignon-navet - 1 pc.
  • Huile d'olive ou de tournesol - 1 cuillère à soupe.
  • Le sel

Cuisson:
Les oignons font revenir un peu d'huile végétale dans une casserole profonde. Pour le goût, vous pouvez ajouter 2 ou 3 gousses d'ail aux oignons, mais sur le GW, vous devez faire attention à cette épice. Peut-être que l'enfant n'aime pas le goût du lait après les plats à l'ail. Coupez le brocoli en petits morceaux (vous pouvez prendre le produit congelé), ajoutez-le aux oignons, ajoutez un peu de bouillon et faites bien cuire les légumes à feu doux. Puis versez le reste du bouillon et portez le plat à ébullition. Retirer du feu et amener les légumes à l'état de purée avec un mélangeur. Pour un meilleur goût, vous pouvez ajouter à la soupe 100 à 150 ml de crème dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 10%. Toutefois, si la soupe est préparée le premier mois de HB, il est préférable de s'en passer. Saler la soupe finie au goût.

Le chou-brocoli aidera à diversifier parfaitement le menu maigre d'une femme qui allaite le premier mois après l'accouchement. Et à l'avenir les plats avec elle seront un invité de bienvenue sur la table des mamans. C’est l’un des rares aliments que vous pouvez manger sans crainte pour la santé de la chapelure. Ainsi, lorsqu’allaiter, ce légume est non seulement autorisé, mais également obligatoire.

Est-il possible pour une mère qui allaite de manger du brocoli et d'autres types de chou: règles de préparation du produit pendant l'allaitement

La nutrition des mères allaitantes et son impact sur le corps de l'enfant donnent lieu à de nombreux différends entre parents et médecins. Les pédiatres russes recommandent d’exclure certains aliments du régime alimentaire pendant l’allaitement, car ils pourraient provoquer des réactions allergiques chez le nouveau-né ou provoquer des coliques. Les spécialistes étrangers adhèrent à un point de vue différent et, après avoir accouché, ils permettent à leurs patientes de manger n'importe quel type de nourriture, mais ils sont guidés par les principes de la saine alimentation.

Tout type de famille de chou consommé pendant l'allaitement peut entraîner des réactions allergiques ou des problèmes digestifs. Les indicateurs importants seront les caractéristiques individuelles de l'organisme et le mode de cuisson.

Bien que tous les types de chou contiennent de grandes quantités de vitamines, ils ont également un impact sur le tractus gastro-intestinal de l'enfant. Ils ne suscitent donc pas une confiance sans équivoque parmi les spécialistes de l'allaitement (nous recommandons de lire: quel type de légumes pouvez-vous manger le premier mois?)

Mythes et inquiétudes à propos de l'impact négatif du chou sur le bébé

Les légumes de la famille des choux, pour la culture desquels des produits chimiques et des engrais nocifs n'ont pas été utilisés, ravissent les consommateurs avec un certain nombre de substances saines. Dans le chou blanc, par exemple, il y a beaucoup de vitamine C et d'acide folique, dans le brocoli - protéine et vitamine A. Le chou-fleur ou chou de Bruxelles est parfait comme aliment diététique.

Le légume en question provoque parfois une augmentation de la formation de gaz dans l'estomac et des ballonnements - cela dépend des caractéristiques de l'estomac et des intestins, il peut y avoir une hypersensibilité ou une forme de maladie. Souvent, les mères refusent d'inclure des plats de chou dans leur alimentation, craignant de provoquer des coliques chez un enfant. Cette anxiété est basée sur leur propre expérience et les mères qui allaitent ont peur que leurs enfants aient les mêmes symptômes.

Nous introduisons du chou dans l'alimentation d'une mère qui allaite

Le chou pendant l'allaitement sera contre-indiqué si le bébé a une réaction allergique à ce produit. Bien sûr, nous ne parlons pas de légumes qui commencent à se détériorer - leur utilisation est absolument inacceptable.

L'allergie aux légumes de la famille du chou est détectée assez rarement, mais vous ne devez toujours pas rejeter cette option. Pour introduire tout type de légume vert doit être progressivement, à petites doses et surveiller la réaction du corps de l'enfant. Elle vous dira comment l'enfant a pris le nouveau produit. Constipation ou diarrhée, éruption cutanée - signes d'intolérance alimentaire ou d'allergies. Après ces symptômes, vous devez différer la familiarisation avec le nouveau produit pendant au moins six mois.

En introduisant le chou dans le régime alimentaire pendant l'allaitement, tenez compte des points importants suivants:

  1. Calendrier. S'abstenir de manger des légumes au cours du premier mois de la vie du bébé. La période d’âge après 3 mois est une période plus appropriée car le système digestif est presque formé.
  2. Le montant. La première fois que vous mangez un petit morceau de nourriture - la salade ou la soupe ne devrait pas contenir plus de 50 g de ce produit. Deux jours plus tard, en l’absence de réactions négatives, vous pouvez augmenter progressivement le volume et l’apporter à 200-250 g par jour. À quelle fréquence puis-je manger des légumes au chou? Pas plus de trois fois par semaine.
  3. Méthode de cuisson Le produit brut est le plus riche en vitamines et minéraux bénéfiques. Est-il possible de manger du chou sous cette forme mère allaitante? Non Il est toujours préférable d'être en sécurité et d'exposer le légume à un traitement thermique, réduisant ainsi le risque de réactions négatives du bébé. Certaines des propriétés utiles disparaîtront, mais la santé des miettes sera sous contrôle. Les méthodes de cuisson suivantes sont recommandées: ébullition, cuisson à l'étouffée ou traitement à la vapeur. Le chou sera un excellent plat d’accompagnement, de même qu’il aura fière allure dans la composition du ragoût.

Types de chou

Chou-fleur

La fin de la période d’adaptation primaire - 3 ou 4 semaines après la sortie de l’hôpital, sera un bon moment pour la cuisson de la soupe de chou-fleur. La fibre dans cette forme de chou est très petite et sera donc parfaitement absorbée. Un plat inhabituellement savoureux vous attend après avoir cuit au four des légumes cuits au four, mais il est préférable de ne pas faire de friture, car l'allaitement n'est pas la meilleure façon de cuisiner.

Un peu plus tard, vous pouvez commencer l'introduction et d'autres types de légumes de cette famille. Lorsque vous cuisinez, n'oubliez pas les principes de la saine alimentation. Le chou cuit ou en sauce préserve le plus possible les nutriments tout en étant facilement perceptible par le corps.

Chou blanc

Flatulence du chou blanc - un phénomène plus fréquent que d'autres types de légumes. Pour la cuisson des salades, nous vous recommandons d'utiliser du chou chinois. Le chou frais sera toujours un excellent compagnon pendant l'allaitement:

  • les feuilles qui se cassent avant que le jus n'apparaisse constituent une excellente compresse pour augmenter le volume de lait maternel dans les glandes et soulagent les sensations douloureuses;
  • ils aideront également à soulager l'inflammation des glandes mammaires mal vidées.

Brocoli

Le brocoli, ainsi que d'autres types de chou, est un produit non allergène. Les risques d'éruptions cutanées et d'autres manifestations cutanées sont donc minimes. La manifestation de telles réactions sera le résultat d'une intolérance individuelle au corps. Le brocoli n'affecte pas autant la formation de gaz que le chou blanc, le chou de Bruxelles et le chou de Beijing. Souvent, les pédiatres proposent d'introduire le légume «frisé» parmi les premiers comme aliment complémentaire. De nombreux fabricants préfèrent combiner ce type de chou et d'autres produits à base de viande et de légumes à une purée de pomme de terre en conserve. En plus des recettes traditionnelles, le brocoli peut être servi avec des céréales ou comme garniture pour les crêpes (nous recommandons de lire: est-il possible d'allaiter les crêpes?).

Le brocoli est le légume le moins allergène de la famille des choux, il est peu probable qu'il endommage les miettes. La purée de brocoli est introduite plus tard comme aliment complémentaire du bébé. Le produit sera donc également utile à la femme qui allaite.

Choucroute

Ce qui ne devrait vraiment pas être mangé de manière catégorique pendant l'allaitement est la choucroute. Le processus de fermentation nécessite beaucoup de sel et d'acide, ce qui est extrêmement nocif pour le corps d'une mère allaitante. L'assaisonnement est souvent utilisé pour faire de la choucroute, ce qui n'est également pas recommandé pour HB. Les médecins recommandent fortement de reporter la gâterie avec ce plat jusqu'à la fin de la période d'allaitement.

Allaitement aux algues

Malgré son nom, les algues restent des algues. Les mères de bébés avec des enfants de phosphore ou de fer sont très utiles pour inclure ce produit dans leur alimentation. Sans aucun doute, le chou marin sera un excellent remède vitaminique pour la plupart des mères qui allaitent.

Un facteur important qui nécessite une attention particulière lors de l’introduction de tout type de chou dans l’alimentation d’une femme qui allaite est la réaction du corps de l’enfant à un nouveau produit. Les craintes de manger des légumes de chou sont superflues, mais vous devriez les manger avec modération. Parfois, le cœur de ma mère suggère que la colique chez un bébé est dans le chou - vous devriez probablement l'écouter. Maman est la seule personne qui sait vraiment et qui ressent les besoins de son bébé.

Recettes utiles

Souffle au brocoli

  • pour la pâte: farine - 150 g et beurre - 50 g;
  • pour soufflé: brocoli - 500 g, crème - 100 g, fromage - 50 g, œufs - 2 morceaux, farine - 1 cuillère à soupe, sel et basilic au goût.

Piler la farine avec du beurre pour obtenir une masse ressemblant à la chapelure. Ajoutez 4 c. l'eau et pétrir la pâte. Nous le retirons au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes. Préparez notre soufflé: faites bouillir le brocoli 15 minutes dans de l’eau salée, puis essuyez. La farine séchée à une nuance crémeuse, refroidit, puis dilue avec la crème et fait bouillir jusqu'à épaississement. Mélangez la sauce obtenue au brocoli en ajoutant des jaunes. Nous commençons à travailler avec la pâte: dérouler, découper les gobelets et les mettre dans des moules huilés (presser fermement). Nous faisons cuire 20 minutes à 200 degrés. Mettez le soufflé dans des tartelettes cuites. Des tranches de brocoli peuvent être disposées sur les bords, saupoudrées de fromage et cuites au four pendant quelques minutes.

Côtelettes De Chou

  • chou frais - 800 gr;
  • carottes - 5-6;
  • œufs - 3;
  • ampoules - 2;
  • huile végétale - 3 c. à soupe;
  • poivre, sel, herbes au goût.

Nous lavons le chou, le coupons en 4 parties et le déposons dans de l'eau bouillante salée. Ensuite, nous nous allonçons dans une passoire, pressons et passons dans un hachoir à viande. Après cela, il faut couper et braiser les oignons, râper les carottes. Mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer, oeufs. Nous faisons des côtelettes et cuire au four pendant 20 minutes.

Chou-fleur au four

  • chou-fleur - 700 g;
  • bouillon de légumes - 250 ml;
  • fromage râpé - 120 g

Dans le bouillon de légumes chauffé, ajoutez des inflorescences de chou et laissez cuire à feu doux pendant 12-15 minutes. Après cela, retirez et passez dans un plat allant au four, en arrosant une petite quantité de bouillon. Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four à 200 degrés pendant 15-20 minutes.

Combien de brocoli une femme qui allaite peut-elle

Les pédiatres, nutritionnistes et conseillers en allaitement discutent depuis longtemps sur la manière de nourrir une mère qui allaite. Certains exigent que le régime soit strict: pas à droite, pas à gauche - exécution. D'autres pensent que vous pouvez presque tout manger, mais graduellement et en surveillant la réaction de l'enfant. Si sa mère était censée ne penser qu'à son bébé, elle était maintenant autorisée à être un peu égoïste. Et dans la préparation du menu pour réfléchir à leurs propres désirs et à leur bien-être.

Pour récupérer, il lui faut des nutriments et des oligo-éléments. Ils peuvent être trouvés dans les légumes. Le brocoli pendant l'allaitement est l'un de ces produits bénéfiques pour la mère et le bébé.

Les avantages

Ces fleurs vert vif sont un type de chou. Le légume est riche en nutriments et en micro-éléments:

  • Vitamines A, C, K;
  • Acide folique;
  • Protéine;
  • Le carotène;
  • Calcium

Manger du brocoli chaque jour peut non seulement renforcer le système immunitaire, mais aussi améliorer considérablement la santé. Ses propriétés utiles:

  1. Améliore les dents et le tissu osseux;
  2. Interfère avec le développement de maladies oncologiques;
  3. Élimine les toxines du corps;
  4. Abaisse le cholestérol et la glycémie;
  5. Renforce le muscle cardiovasculaire.

Les experts recommandent de saisir ce stress végétal. Il est prouvé que ce chou contient du tryptophane (antioxydant), impliqué dans le développement de la sérotonine, «hormone du bonheur».

Chaque mère qui allaite après l'accouchement veut perdre du poids plus rapidement, elle compte donc le nombre de calories dans les plats. Le calorie de chou a bouilli ou a cuit aussi bas. Les légumes peuvent être consommés quotidiennement sans trop avoir peur de prendre du poids supplémentaire.

La valeur nutritionnelle du brocoli (frais) - 34 Kcal pour 100 g.

  • Glucides - 5,2 g;
  • Graisse - 0,4 g;
  • Protéine - 5 g.

Ces indicateurs minimaux aideront une femme à revenir rapidement aux anciennes formes.

Puis-je le brocoli les mères allaitantes

Pendant l'allaitement, tout ce que vous avez mangé, sous une forme légèrement modifiée et adaptée, va dans le lait. Par conséquent, vous ne devez manger que les produits qui seront utiles à votre mère et ne feront pas de mal au bébé.

Les médecins recommandent le brocoli de maman pour HB. Contrairement aux autres types de chou (Pékin, Blanc, Bruxelles), ce légume ne provoque pas de ballonnement ni de formation accrue de gaz, ni chez la femme, ni chez le bébé.

Cela peut être attribué aux produits hypoallergéniques. C'est le premier légume utilisé comme aliment complémentaire pour les bébés. Les risques qu'il provoque un rougissement des joues ou une éruption cutanée sur le corps chez un enfant sont minimisés.

Le brocoli peut être présent dans le régime alimentaire d'une mère allaitante au moins tous les jours. Les légumes affectent favorablement le tractus gastro-intestinal, aidant une femme à faire face à la constipation, qui survient souvent après l'accouchement.

Mangez le brocoli peut être bouilli, cuit au four ou en compote. Le plat doit être bien cuit. Ne faites pas bouillir trop longtemps pour ne pas détruire les vitamines. N'ajoutez pas beaucoup de graisse (une cuillerée de crème sure lors de l'extinction suffira amplement).

Il faut également aborder le choix du légume avec toute la responsabilité:

  • Il ne doit y avoir aucune trace de moisissure ou de moisissure sur le produit;
  • La couleur des inflorescences est vert vif;
  • Partez fort;
  • Rompre les petites inflorescences, vous devriez entendre un resserrement caractéristique.

Chou congelé - vert pâle. La couleur des marais indique une qualité médiocre. S'il y a beaucoup de glace, cela signifie que la technologie de congélation et de stockage est en panne. Ne l'achetez pas.

En observant ces règles, vous pouvez être sûr d'obtenir un produit frais que vous pourrez allaiter.

Comment et quand introduire le brocoli avec HB

Les propriétés allergiques du brocoli ne sont pas prononcées, mais n'oubliez pas qu'il s'agit d'une sous-espèce de chou. Par conséquent, il doit être traité avec soin pendant le premier mois de la lactation.

Le brocoli doit être introduit progressivement dans le régime alimentaire, sans oublier que même un produit hypoallergénique peut provoquer une réaction négative chez l’enfant. Pour la première fois, essayez de manger 1-2 cuillères à soupe de soupe préparée à base de ce légume. Retracez l'état du bébé dans les 24 heures. S'il n'y a pas de changement, vous pouvez essayer à nouveau, en portant la quantité de brocoli à 100 grammes. Une grande quantité de ce produit peut causer des problèmes intestinaux chez les nourrissons. Et après 2 mois, il est tout à fait possible de manger une portion complète - 200 à 300 grammes par jour.

Le brocoli, mère allaitante, est autorisé à manger uniquement après un traitement thermique. Le produit dans ce cas est plus facile et plus rapide à digérer. Sous sa forme brute, un légume peut provoquer des coliques et des douleurs d'estomac.

Si vous décidez d'essayer chou avec HB, vous devez suivre ces règles simples:

  1. Le produit frais ne peut pas être consommé. Dans ce cas, les bactéries et la saleté sont susceptibles de pénétrer dans le corps;
  2. Surveillez la réaction du bébé. S'il a des coliques ou une éruption cutanée sur le corps, éliminez le brocoli de votre régime alimentaire pendant au moins un mois.
  3. 200 grammes de brocoli par jour suffiront à fournir à la femme tous les éléments utiles. L'excès de ce produit est lourd de problèmes avec le tractus gastro-intestinal;
  4. Si une femme a subi une césarienne, le chou pendant l'allaitement au cours des premières semaines est contre-indiqué. À la fin du premier mois, vous pouvez commencer à manger du brocoli dans une forme minable;
  5. Le produit frit est préférable d’être retiré de l’alimentation, car il s’agit d’une malbouffe pour l’estomac.

Précautions dans le premier mois

Le brocoli peut être une mère allaitante, même au cours du premier mois de lactation. Mais il y a des limites. Le brocoli est un type de chou qui, non seulement chez le nouveau-né, mais aussi chez la femme en grande quantité, peut causer des problèmes au tractus gastro-intestinal.

Vous pouvez commencer à manger du brocoli à une femme une semaine après l'accouchement, mais un peu. Au début, les médecins recommandent de cuire un légume à la vapeur et de manger des bouillons ou des soupes, où la chair sera un peu creuse. Sous cette forme, le chou est beaucoup mieux absorbé, sans provoquer de formation de gaz chez les enfants.

Faux ceux qui croient que dans le premier mois après la naissance, tout légume est interdit. En effet, à cette époque, la plupart des mères souffrent de constipation. Des problèmes avec la digestion de la mère provoquent un enfant gaziki. Et établir une chaise est impossible sans fibres naturelles, c'est-à-dire des légumes et des fruits. La constipation cause beaucoup plus de tort que le supposé danger d'un laxatif naturel, le chou.

Et pourtant, au cours du premier mois, nous mangeons peu à peu le brocoli et l’introduisons progressivement: d’abord le bouillon, puis deux cuillerées à soupe de légume râpé, le lendemain la portion augmente. Avec une bonne portabilité, nous portons le taux quotidien à 100 grammes. Au cours du deuxième mois, vous pouvez et plus encore.

Comment faire cuire le brocoli pour l'allaitement

Il est assez simple de préparer du brocoli pour une femme qui allaite, il est important de ne suivre que quelques recommandations:

  1. La cuisson du chou est préférable immédiatement après l'achat. La durée maximale de conservation dans le réfrigérateur est de 2 jours (cela ne s'applique pas au chou congelé). Dans ce cas, le brocoli devrait être enveloppé dans une serviette humide ou du papier sulfurisé. Mais utiliser un sac en plastique n'est pas la meilleure idée. Le produit a besoin d'une circulation d'air.
  2. Avant de préparer l'inflorescence, rincez à l'eau tiède pour éliminer la saleté et les bactéries;
  3. Faire bouillir le brocoli ne nécessite pas plus de 5 minutes, sinon le produit ne restera pas des oligo-éléments utiles;
  4. Pendant l'allaitement, une femme ne doit manger que des repas frais. Vous pouvez donc conserver le brocoli tout préparé au réfrigérateur pendant au plus deux jours.

Nous proposons des recettes de brocoli qui s’intègrent bien dans le menu des mères qui allaitent.

Omelette

Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 5-6 fleurons de brocoli;
  • 2 gros œufs de poule ou 4 cailles;
  • 30 g de crème sure faible en gras;
  • 10 g de farine.

Faire bouillir le chou dans de l'eau salée (3-4 minutes). Écraser au mélangeur, mélanger avec les œufs, ajouter la crème sure. Préparez la forme pour la cuisson, après l'avoir pré-lubrifiée avec de l'huile végétale.

Cuire l'omelette au four pendant environ 20 minutes à 180 degrés.

Soupe légère

Prenez les ingrédients suivants:

  • 300 g de brocoli;
  • 1 l de bouillon de boeuf;
  • 3-4 morceaux de pommes de terre;
  • 1 tête d'oignon.

Ragoût de brocoli aux oignons. Ajoutez le mélange obtenu au bouillon de viande, ajoutez les pommes de terre et laissez bouillir pendant 5 à 7 minutes.

Également sur la base de brocoli, vous pouvez faire cuire des salades, l'utiliser comme plat d'accompagnement.

Les avantages du brocoli pour le corps ne font pas de doute. Par conséquent, les utiliser pendant HB est non seulement possible mais nécessaire. Il convient toutefois de respecter certaines règles: soyez prudent dans les premiers mois qui suivent la livraison, soumettez les légumes à un traitement thermique, n'abusez pas du produit.

Le brocoli au sein est un produit indispensable pour une femme qui allaite

Les femmes enceintes et les mères de nourrissons ont entendu parler de la nécessité de suivre un régime après l'accouchement. Les médecins conseillent d'exclure les produits qui provoquent des problèmes digestifs chez les bébés. La liste des interdits, et du chou apparaissent. On pense qu'ils contribuent à augmenter la formation de gaz chez les enfants. Le système digestif chez les enfants après la naissance n'est pas complètement développé. Beaucoup font face au problème de la colique. Une bonne nutrition Maman aidera à éviter les problèmes de petit ventre. Comment traiter le brocoli pendant l'allaitement? Pour l'utiliser c'est nécessaire. Mais il y a des règles à suivre.

Conseils pour les mères allaitantes

Le brocoli peut-il être allaité? Au cours du deuxième mois de la vie d'un enfant, une introduction au régime alimentaire des légumes verts est possible. En raison de l'abondance du corps enrichi en vitamines et minéraux. Le fruit est introduit dans le régime progressivement:

  1. Il faut commencer par 50 grammes.
  2. Si pendant la journée le nouveau-né n'aura pas d'effets secondaires, vous pouvez manger en toute sécurité un fruit en bonne santé.
  3. Si le bébé réagit négativement au nouveau composant, cela vaut la peine d'attendre.
  4. La prochaine tentative doit être faite dans 1-2 mois.
  5. La dose quotidienne est augmentée progressivement jusqu'à 250 grammes.

Lors de l'achat d'un magasin, il est important de faire attention à l'apparence du produit. La teinte verte de l'inflorescence et des tiges témoigne de leur fraîcheur. Les tiges doivent être fines et douces au toucher. Dans les fruits trop mûrs, ils sont denses. Des taches jaunes apparaissent dans les biens rassis.

Les légumes surgelés sont une bonne alternative. Les produits frais sont conservés au réfrigérateur pendant deux jours au maximum, mais il est conseillé de les cuire immédiatement. Les parties restantes peuvent être mises au congélateur et congelées pour l'avenir.

Vous devez toujours vous rappeler du bon sens et savoir quand arrêter. 2 à 3 fois par semaine suffisent pour ajouter un «concombre» vert au régime. Il y a beaucoup de recettes différentes. Ne cuisinez pas au micro-ondes. Vous ne pouvez pas faire frire et arroser les sauces grasses. La plupart des nutriments sont détruits, les propriétés utiles disparaissent. Frit et gras avec GW est contre-indiqué. La meilleure option est un couple.

Rincez bien le brocoli avant la cuisson. Faire tremper dans l'eau froide pendant un moment. S'il y a des vers à l'intérieur, ils vont flotter à la surface. Les légumes peuvent bouillir. Dans l'eau bouillante salée, les inflorescences tombent. Ils cuisinent rapidement, 3-5 minutes suffisent. Plus le chou est longtemps dans l'eau chaude, plus la perte de nutriments est importante.

Un traitement thermique avant utilisation est requis. Ne mangez pas de chou cru. La décoction n'est pas utilisée dans les aliments, elle contient des substances nocives pour l'organisme. En outre, après avoir bu du bouillon possible ballonnements, perturbation du système digestif. En écoutant les conseils des experts, il est possible d’éviter des problèmes inutiles.

Propriétés utiles

Le brocoli à faible teneur en calories aide à lutter contre les kilos en trop. Une utilisation régulière entraîne les effets positifs suivants:

  1. Le travail du tractus gastro-intestinal (tractus gastro-intestinal) est normalisé.
  2. Le corps est débarrassé des toxines.
  3. Réduction du taux de sucre dans le sang.
  4. L'humeur s'améliore.
  5. Les os et les parois vasculaires sont renforcés.
  6. Le travail du coeur est normalisé.
  7. Le sang est purifié.

Des études cliniques récentes ont montré que le produit lutte contre le cancer. La substance sinigrine, qui y est contenue, contribue à la mort naturelle des cellules précancéreuses.

Pour la prévention de la maladie, il est nécessaire d’utiliser en permanence l’entrepôt vert de vitamines:

  1. Les jeunes mères après l'accouchement sont sujettes à la dépression. Un repas savoureux et sain à base de brocoli aide le corps à produire l'hormone dopamine. Dans le même temps, l'humeur s'améliore considérablement, l'anxiété diminue, le stress et la dépression dépriment.
  2. L'anémie est un autre problème après l'accouchement. Le légume miracle contient une grande quantité de fer, il est donc idéal pour les mères qui allaitent.
  3. L'acide folique améliore le système cardiovasculaire et aide également à absorber le fer entrant.
  4. Les vitamines du groupe B (5, 6, 2, 1) modifient le travail des intestins.
  5. Les fibres éliminent les toxines et créent une sensation de satiété pendant longtemps.
  6. Le magnésium combat l'insomnie, soulage la tension nerveuse et détend les muscles.
  7. Le magnésium avec du calcium donne une charge de gaieté et de force.
  8. Le potassium ne permet pas à l'excès de liquide de s'accumuler dans le corps.
  9. Les antioxydants donnent à la peau et aux cheveux un aspect sain.

Pendant l'allaitement, les cheveux des mères tombent avec une force terrible. Légume vert empêche la perte. En outre, la peau sèche disparaît, l'acné disparaît.

Valeur nutritionnelle par 100 grammes:

  • calories - 28 kcal;
  • glucides - 6,64 g;
  • graisse - 0,37 g

Ce cadeau de la nature aide à lutter contre les centimètres en excès, ne provoque pas d'allergies ni de réactions indésirables.

Lorsque l'intolérance individuelle est nécessaire pour exclure le chou de l'alimentation.

Le brocoli peut-il être mère allaitante?

Après la naissance du bébé tant attendu, chaque mère commence à se préoccuper de sa santé.

Il convient de rappeler que le bien-être de l'enfant dépend de la santé de la mère. Par conséquent, la nutrition d'une femme qui allaite devrait être variée et inclure tous les groupes de produits alimentaires.

Est-il possible d'avoir une mère allaitante avec le brocoli et est-il sans danger pour le bébé?

Quand puis-je commencer à manger du brocoli?

Ne mangez aucun type de chou avant le deuxième mois de la vie d'un enfant.

Dans le même temps, la quantité de produit consommé doit être limitée.

Sur la première paire, vous pouvez ajouter du brocoli à diverses salades et y ajouter des soupes. Cependant, soyez prudent, car le brocoli est contre-indiqué dans diverses maladies intestinales.

Il convient également de vérifier la réaction de l'enfant à ce produit. Si le bébé a un intestin faible, des problèmes peuvent survenir.

Contrairement au chou blanc, le brocoli provoque une légère formation de gaz. Par conséquent, dans des limites raisonnables, il peut être utilisé pendant l'allaitement.

Propriétés utiles du brocoli pour les mères allaitantes

  1. Dans le cadre du brocoli, on a trouvé des oligo-éléments et des nutriments bénéfiques, simplement nécessaires pour protéger l'organisme et renforcer le système immunitaire:
  • Vitamines PP,
  • carotène
  • méthionine
  • choline et phytine, aidant à éliminer les sels de nombreux métaux du corps.
  1. Ce type de chou est un agent prophylactique de la plupart des maladies oncologiques, ainsi que des affections associées au système reproducteur, au foie, aux reins, aux poumons et aux intestins.
  2. Il convient de noter que le brocoli contient les vitamines E, C et A, le soufre, le zinc, le potassium, le bêta-carotène et le sélénium. Dans le même temps, le brocoli contient moins de purines que le chou-fleur. Pour cette raison, ce produit peut être utilisé non seulement par les mères qui allaitent, mais également par celles qui souffrent de calculs rénaux ou de la goutte.
  3. Le magnésium, qui fait partie du brocoli, aide à améliorer la digestion et à stabiliser l'acidité du suc gastrique. Une fibre vous permet de faire face à la constipation et à certaines violations des intestins.

Le brocoli est tout simplement indispensable pendant la grossesse et, bien sûr, pendant la lactation, car ce produit contient beaucoup de vitamines. Il aide également à éliminer toutes les toxines du corps, à réduire le nombre de radicaux accumulés et à renforcer les capacités de protection de l'organisme.

Il est à noter que les experts recommandent de ne pas abandonner le brocoli à une femme qui allaite. Après tout, ce type de chou est une source naturelle de composants utiles et il est tout simplement impossible de le remplacer.

Les meilleures recettes de brocoli pour les femmes qui allaitent

Pendant la période d'allaitement pour une femme, de nombreux produits sont interdits. Est-il possible de brocoli lors de l'allaitement? Cette question vient des lèvres des femmes qui ne peuvent pas vivre sans chou.

Avant de quitter la maternité, les médecins donnent toujours des instructions sur la nutrition pendant l'allaitement, et le premier d'entre eux n'est pas le chou. Et quoi exactement n'est pas connu. Voyons le comprendre.

Puis-je le brocoli mère allaitante

Conflit de chou. Et si la femme blanche figurant sur la liste noire des mères qui allaitent leurs bébés, le brocoli ne l’est pas. Le brocoli peut et doit être consommé lors de l'alimentation d'un bébé.

Le produit étant considéré comme hypoallergénique, l'éruption cutanée chez le bébé après son utilisation par la mère est réduite à zéro. Mais il existe des cas, bien que peu fréquents, dans lesquels un légume provoque des allergies. Mais cela est dû à la caractéristique individuelle du corps.

Les brocolis «sœurs», tels que le chou blanc, Bruxelles et Pékin, peuvent provoquer la formation de gaz chez le bébé, mais la «reine» elle-même est privée de cette opportunité.

L'avantage apportera le légume à la mère et au bébé seulement s'il est traité correctement.

Comment entrer dans le régime alimentaire

Le brocoli n'est donc pas recommandé dans le régime alimentaire au cours des deux premiers mois suivant l'accouchement. Eh bien, si au début une femme n'utilisera pas le brocoli à l'état pur, mais ajoutera un légume à la soupe ou au bouillon. Donc, il est plus facile à digérer.

Pas besoin de jeter la soupe au brocoli tout de suite. Essayez de démarrer une cuillère et veillez à observer la réaction du bébé pendant la journée. Bien que cela soit peu probable, il est possible que les miettes développent une réaction allergique ou une colique. Ensuite, le produit est préférable de différer d'un mois. Après un certain temps, vous pouvez réessayer.

Si la réaction du bébé n'est pas observée, n'hésitez pas à entrer le légume dans le menu. Mais notez que le chou ne devrait être utilisé qu'après un traitement thermique. Un légume cru provoque non seulement un dysfonctionnement de la digestion, mais aussi, éventuellement, un empoisonnement.

Il est également déconseillé d'utiliser un légume frit. Mieux le cuire, laisser mijoter, ajouter à la soupe. Vous pouvez même cuire du brocoli.

Un autre point important est la quantité de chou consommée par jour. Dans les premiers jours de l'introduction du produit, il est recommandé de ne pas utiliser plus de 30 ou 50 grammes par jour. Progressivement, la quantité de légume peut être augmentée à 200 g par jour.

Un point important! Lorsque vous achetez un légume, choisissez-en un avec des feuilles et des inflorescences vertes. Les tiges elles-mêmes doivent être minces et douces au toucher. Les tiges solides indiquent que le légume est trop mûr. Les inflorescences elles-mêmes doivent être bien fermées. En aucun cas, ne prenez pas le chou avec des têtes d'inflorescences jaunies. Bien sûr, la meilleure option est un légume de votre jardin.

Comment faire cuire le brocoli avec HB

Étant donné que le produit a tendance à se détériorer rapidement, il doit être préparé immédiatement après l’achat. Donc, il conserve ses substances bénéfiques. Si vous faites cuire le brocoli immédiatement n'est pas possible, ne désespérez pas. Les légumes peuvent être conservés pendant une courte période au réfrigérateur (2-3 jours). Mais d’abord, il est nécessaire d’envelopper les inflorescences avec des chiffons humides. Ne rangez pas le produit dans le compartiment du réfrigérateur dans un sac ou, pire encore, dans un récipient. Il a besoin de circulation d'air.

Le brocoli doit être lavé immédiatement avant la cuisson. Si vous allez faire cuire du chou, alors c’est suffisant pour 6-7 minutes. Donc, tous les avantages d'un légume resteront. Si vous décidez de faire cuire une soupe à partir d'un produit, 5 minutes suffisent.

Il est conseillé de manger le plat préparé immédiatement. Mais vous pouvez conserver le produit préparé au réfrigérateur, dans un récipient hermétiquement fermé, mais pas plus de 2 jours.

Les meilleures recettes pour les mères allaitantes

Salade

  • brocoli - 500 g;
  • pommes de terre - 2 tubercules moyens;
  • carottes - 2 morceaux;
  • céleri - 2 grappes;
  • concombres - 2 pièces;
  • l'aneth;
  • crème sure.
  1. Cuire les pommes de terre dans un uniforme, les peler et les couper en petits cubes.
  2. Les fleurs de chou doivent également être bouillies et divisées en trois parties.
  3. Faire bouillir les carottes et frotter.
  4. Céleri et aneth hacher finement.
  5. Les concombres doivent être pelés et coupés.
  6. Tous les ingrédients sont mélangés et habillés avec de la crème sure.
  7. Au lieu de la crème sure, vous pouvez remplir la salade avec de l'huile d'olive.

Velouté

Du brocoli à une mère qui allaite, une bonne soupe à la crème est parfaite.

Pour préparer la soupe, vous devez prendre:

  • 1 kg de brocoli;
  • 1 oignon;
  • 1 litre de bouillon de poulet;
  • 2-3 gousses d'ail;
  • huile végétale;
  • Vous pouvez goûter le sel.
  1. Hacher légèrement l'ail et l'oignon dans un minimum de beurre.
  2. Couper le chou et l'ajouter à l'ail et aux oignons.
  3. Salez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
  4. A côté des légumes, vous devez ajouter du bouillon de poulet (chaud) et porter la composition à ébullition.
  5. Après cela, la soupe est retirée du feu et fouettée avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
  6. Vous pouvez remplir la soupe à la crème, si vous le souhaitez, avec un minimum de matière grasse.

Omelette

Avec HB, vous pouvez faire cuire des œufs brocolis au four. Il est préparé très facilement.

  1. Précuire le légume pendant 5 minutes dans de l'eau légèrement salée.
  2. Prenez la crème sure, les œufs et le sel et mélangez. Il est souhaitable de battre les ingrédients avec un mélangeur ou un mélangeur.
  3. Dans le mélange renversé, ajoutez 2 c. fariner et mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
  4. Ensuite, prenez un plat de cuisson et graissez-le avec de l'huile végétale légère. Placez les inflorescences sur le fond du moule et versez dessus le mélange préparé.
  5. Temps de cuisson de l'omelette au four - 20 minutes à une température de 200 degrés.

Vidéo

Sur les propriétés bénéfiques du brocoli, vous apprendrez de la vidéo.